徐州水文丰富，又处于运河中段，哪怕没有了贡船，也不缺少普通的商船，而且徐州有船厂可以自造几千石的平底大船。
哪怕虎字旗占据了山东等北方多省，徐州的繁荣也并未受到太大的影响。
洪承畴走在徐州城内，领略着街边上的繁华，听着小贩的吆喝声，打量着大街两侧货摊上贩卖的货物。
做官以来，他一心扑在官场上，已经很少有机会像现在这般悠闲自在。
“饿不饿？”
走在路上的洪承畴扭头问向跟在身边的随从。
说是随从，却是徐州知州派来的人，明面上是随从，暗中也有几分监视之意。
“抚台要是饿了，咱们不如先回驿馆，小的让驿馆的人准备一桌酒菜。”随从一脸恭顺的说道。
闻言的洪承畴一摆手，笑着说道：“回去再准备太麻烦了，本官请客，前面有个卖烙馍的，咱们就在那里吃，走吧！”
说着，他率先迈步往前面的烙馍摊子走了过去。
随从见状，只好跟了上去。
几名护卫也跟了上去。
护卫是洪承畴从山东带过来的。
这趟到南京去的是敌国，就算明面上明国官员不会做什么，谁能保证暗地里不会做一些上不得台面的事情。
洪承畴自己就是明官出身，对于那些同僚的德行再清楚不过了，表面上正义凛然刚正不阿，暗地里却是阴谋手段不断。
身边不带上几个护卫，他都不敢一个人走在大街上。
“几位大爷是吃烙馍？”
卖烙馍的摊主见到洪承畴一行人来到自己摊子前停下，急忙上前招呼。
“对，吃烙馍。”洪承畴笑着回了一句。
卖烙馍的摊主愣了一下，他只是随口一问，这些人一看就不是普通人，没想到真的要吃烙馍。
尤其是为首的那位，一看就是一位贵人。
反应过来的摊主急忙用自己的袖子在一旁的长凳上擦了擦，嘴里热情的招呼道：“几位爷快坐，烙馍马上就好。”
他这个摊子平时接待的都是普通百姓，贵人从来都是去酒楼去吃佳肴珍馐，这还是第一次招待贵人。
自己摊子来了一位贵人吃烙馍，这让心中得意的同时，也决定要拿出最好的手艺，让贵人也尝尝他做出来的烙馍。
摊主转身准备烙馍。
洪承畴招呼起跟来的随从，嘴里说道：“记得上一次吃烙馍，还是进京赶考的路上，现在回想起来，那个味道还是挺令人怀念的。”
“抚台要是喜欢吃烙馍，可以回驿馆，驿馆里也有会做烙馍的厨子，这里脏兮兮的，不如驿馆做出来的烙馍干净。”随从嫌弃的看了看脏兮兮的桌面。
大街上来来往往川流不息，除了行人还有牲口，踩踏的满街的灰尘。