陈木：“太太，什么叫五月吃三白，整年不受暑呀？”
陈金：“三白，是三种蔬菜吗？”
陈老太太：“对，三白是茭白，莲藕，山药，因为咱四九城进入夏天，天气越来越热，口干、上火是常态。吃三百，就能缓解五月高温带来的口干舌燥和食欲不振。”
这种说法陈卫东倒是第一次听，不过其实也有中医依据的，
从食材属性来讲，莲藕水分充足，膳食纤维丰富，中医食养角度性平偏凉，能清热生津、健脾开胃，刚好缓解五月高温带来的口干舌燥、食欲不振。
茭白也叫菰笋，通体洁白肥嫩，也是五月常见的水生时令菜。茭白生长在水中，自带清润特质，水分含量极高，热量低、维生素丰富，能清热止渴、利尿除烦。
四九城不常见，甚至这个年代，很多北方人压根没听过这种蔬菜。
也就铁老大的工人，整天天南地北的走，才能在这五月的时候，尝到新鲜的茭白。
陈老太太做的事茭白炒油渣，其实一般这种菜，油焖或者是炒肉丝更好吃，但是这个年代，也就不讲究这么多了。
不过哪怕是炒油渣的茭白，都鲜香味美，一口下去满口清甜。而且少油清炒最能发挥解暑的作用，天热没胃口时，一盘茭白就能唤醒食欲。
至于山药的功能，就众所周知了，能够调理脾胃。
白色食物有一个共同特征——大多数都是水分足、热量低、富含膳食纤维。
比如豆腐，性平味甘，生津润燥。
当然，这里说的“五月吃三白，整年不受暑”，并不是吃了这几样食材，就再也不怕炎热。而是在暑气初盛的五月，提前用清淡、清润的时令食材，调理身体，让身体保持良好状态，后续整个夏季能更从容地抵御暑热、减少不适。
今儿炒菜是奢侈的炒茭白了，主食上，陈老太太就节省了，她提前做好了杂粮面的发糕，里面掺着玉米面还有白面，味道格外的香浓。
这个年代，很多粮食都带着食物的香气。
一边吃饭，陈老太太：“明儿，几个人过来，定好了吗？”
陈卫东：“嗯，定好了，白梦桃和小田同志，汤圆，还有张五福，周一循。”
可惜李荣兆没在。
陈老太太沉吟：“五个人菜，加上咱家七个人，一共十二个人，回头去隔壁借个桌子，我带着几个孩子在小桌上吃吧。”
陈卫东：“奶奶，也没有外人，我记得龙大爷家是和咱家差不多款式的八仙桌，直接借来桌子，两张桌子拼一起，大家伙在一个饭桌上做饭就行了。”
陈老太太沉吟：“也行，陈金，明儿你带好弟弟妹妹，客人来了，可不能闹腾，你们是五好家庭的好孩子，更应该表现出不一样，吃饭的时候也不能紧着自个儿喜欢的吃，得先让客人吃饱，直到吗？”
“太太，我们知道啦。”
五个小萝卜头乖乖点头。
陈老太太一人给分了一块发糕：“快吃，吃完饭，咱一起将家里打扫收拾干净，将你们那些作业，书本都放好了。”
几个小的抓着发糕，就大口吃起来，这会儿的孩子怕饿，尤其陈木再去民兵训练，饿得就更快，每天陈老太太都会从自个儿定量里匀出来一部分给陈木。
好在妞妞年纪小，又是女孩子，胃口小，每月定量也能匀出来，再加上陈老太太平时做饭，注意粮食混合野菜之类的，节省粮食。
要不这四个半大小子在这里住着，陈卫东每月还得买一部分议价粮。
陈卫东一家人刚吃完饭，就听着大院居委会的摇着铃，在楼下大声吆喝：“大家出来大扫除啦！爱国卫生大扫除！
还有院子里的小民兵队集合，今天考小学生守则。”
这个年代，没有业委会、没有物业公司、大院没有专门负责打扫公共卫生的清洁工。
就算清洁工人只负责扫马路上的垃圾，清运大院里垃圾箱里的垃圾，大院楼道花坛等清洁卫生都是大家伙自己搞。
每栋楼都有小组长会排一个值日表，礼拜一张家，礼拜二王家……轮流打扫公共卫生。
陈卫东这一栋楼的小组长是刘洪，平时安排值日也会根据各家情况，比如像是陈卫东工作比较忙，还没有成家，平时也就陈老太太还有五个孩子在家，他安排工作就会按照陈卫东家的情况来安置。
林运媳妇是沪城人，每次大扫除，陈卫东都能听到他家几个闺女吆喝：“六月里的癞痢真苦恼，苍蝇叮来蚊子咬（洋洋里亲哟），新国家来来号召，消灭四害最重要，癞痢听了哈哈笑。”、
陈金：“太太，今儿是我们少儿队的模范宣传爱国卫生运动，我们就先下去了，这次争取将爱国卫生的流动红旗给争取回来。”
陈老太太：“看我，今儿将爱国卫生运动大扫除给忘记了，吃饱了赶紧去。东子你也收拾去，这会儿院子里人多，见人多打招呼。”
陈卫东听了陈老太太的话，哭笑不得，老太太这是把他当小孩子了，不过他也认真听着，陈老太太这是将她生存的智慧教给陈卫东。
陈金几个一听，赶紧抓着挎包，拿着小瓶子，苍蝇拍子之类的往外跑。
外面没一会儿就响起孩子们背诵小学守则的声音：“衣着整洁，经常洗澡，勤剪指甲，勤洗头，早晚刷牙，饭前便后要洗手……”
伴随着一群孩子的吆喝声，陈卫东也拿着苍蝇拍子，还有装着苍蝇的小瓶子走出门口，冷树家正忙着给家里小子洗澡，看着陈卫东，他笑着打招呼：“卫东同志，今儿回来早啊。
你先去着，我这就给我家小子最后洗完澡，就完事儿了。”
陈卫东笑着说：“不着急，树家同志，要是你忙不过来，我帮着你家一起收拾。”
“不用，这就完事儿了，哎，光说多子多福，我家六个小子，以前老大老二还没长大，那会儿给洗澡，我得一下洗六个脑袋，十二只手，十二只脚。
这还算好的，赶上剪指甲，手指甲加上脚指甲，一下子一百二十个指头，也幸亏这会儿孩子一天天长大了。”
陈卫东：“树家大哥，其实那会儿也算轻松，等这几个孩子结婚成家，一人再生六个，那才更愁人。”