清淡自然的竹香味，以及带着淡淡海洋气息的鲜美香味，对立又包容地纠缠在一起，形成一种既清冽浅淡，又自由奔放的香气。
就像是开在沙漠里的玫瑰一样，只看一眼，就让人觉得无比耀眼和美丽，由心而出一种莫名的感动。
“这是真的菜吧？”
邹国强愣了愣神，下意识地伸出手去触碰了一下碗的边沿，发觉温度极烫，从指间一直烫到了人的心里面，这才相信眼前的一切都是真的。
实际上这道菜其实并没有多花哨复杂的摆盘，以及巧夺天工的色彩搭配。
但就是这样清淡自然的颜色，和贴近原生态的摆盘，莫名让人觉得眼前一亮。
明明只是一碗简单的汤，却让人由衷感觉到一股心旷神怡的静态美。
让人觉得这眼前的一切，一点都不真实，像是镜花水月一般，转瞬即逝。
有种如在梦中的感觉，反正邹国强这样的感觉挺强烈的，不然也不会就这么问出口。
“当然是真的，这就是常主厨的实力，怎么样，是不是闻名不如见面？”
张旭东如今说话，莫名就带了一些骄傲，仿佛他们夸赞常季，他就跟着一起与有荣焉一样。
“这确实是小常的实力，现在不过是他的基本发挥罢了，这道菜应该要趁热吃才行，还是先尝尝它的味道再说吧。”
袁海已经见怪不怪了，哪怕他最近因为忙碌，还是第一次来餐厅吃闽菜呢，但对于常季做出来的菜能够达到什么样的效果，他都觉得不稀奇。
有什么好大惊小怪的，这都是常季的基本操作了，要是事事都要惊叹一番，那他可能这一天什么都不用干，尽去惊讶了。
“说得有道理，确实应该尝尝味道到底如何？”
一直没怎么说话的徽菜的会长，赖庆昌这会也不惜字如金了，看着面前无论从哪个角度看，都十分完美的鸡汤汆海蚌，一副跃跃欲试的样子。
大家都是做菜的一把好手，哪怕一开始没有看明白，但此刻也知道了。
这个特殊的餐具的作用，就是为了能够完成这个鸡汤汆海蚌的最后一个步骤的。
之前他们看到于柏在端每一个碗之前，就要碰一下那个竹制的盖子容器外面的一根竹板。
就是因为那样动一动，这个容器的机关就会打开，存放在里面的滚烫的鸡汤，就会顺势倒入碗中。
就在大家的面前完成这最后一步汆的步骤，只是想要这样做，势必要保证这个鸡汤进去之前，是保持滚烫的状态。
毕竟要是温度达不到的话，不仅不能将海蚌汆熟，还容易弄巧成拙，失了闽菜皇后的美誉。
因此一般厨师做这道菜的时候，都是直接在厨房将最后一步完成以后，再端出来的。
或者如果想要让顾客更加清楚一点，更具有观赏价值一些，就会一碗汤准备一个小炉子和小茶壶，每一个茶壶里面都沸腾着一碗鸡汤。
同时端到桌子上，在食客面前将这一步完成，将沸腾着的鸡汤，极快地倒入汤碗里，在人的眼皮子底下完成这最后一步。
但实际上如果没有绝对的自信，是没有多少厨师会选择在食客的眼皮子底下完成这一步的，实在是别看这一步看着似乎很简单。