这本来就是用来润口的汤,怎么能光吃肉呢,当然是萝卜和肉一起吃才最是舒服了。
不能刻意追求表现,就不顾及现实情况不是,这点武全是想得非常清楚,也是这么干的。
林晚可能还不太懂得这其中的差别,但是张姐毕竟多吃了好几年的盐,对于他的表现,还是默默点了点头,表示认可的。
知道武全想要多表现的意思,张姐什么也没说,端起碗来吹了吹,就喝了一口汤进去。
汤看着不是奶白的那种,但也不是不白,有种半白半透明的感觉,喝进嘴里却醇香浓厚,绝对是骨头原汤,鲜美醇厚。
还有一点点酥肉炸制以后的油脂,星星点点的飘在汤里,让汤多增加了几分丰腴的油脂香气,但偏偏其中又夹杂了一点萝卜的清爽滋味。
“这汤味道真是绝了,哪怕不吃里面的萝卜和酥肉,光喝汤我觉得我也能喝三大碗。”
张姐作为一个地道的川省人,酥肉汤这玩意绝对是吃过的,甭管做得好不好,家里炸了酥肉,吃了干的就喜欢做点汤的来吃。
反正都是自家的手艺,谁也别嫌弃谁,尤其是跟川省人的心尖尖豌豆尖放在一起煮,那味道简直绝了。
因此张姐一直觉得豌豆尖就是跟酥肉最般配的组合,最天仙的搭配,将鲜美嫩滑发挥到了极致了,那是怎么吃怎么好吃。
然而在吃到这一碗酥肉萝卜汤以后,张姐才发现,这酥肉和萝卜也是绝美的搭配,一个浓烈一个素雅,一个寡淡一个肥美,简直就是最佳组合。
林晚自然也没落后,她有些不好意思地接过武全盛的汤,小心吹了吹以后。
丝毫不客气地一口气就喝了小半碗,感觉整个人都放松了下来:“冬天喝这个最舒服,鲜得很,一点都不浑。”
“当然现在喝也感觉非常不错,总觉得这汤喝进嘴里胃里以后,整个人都舒服了,有种别样安定的感觉。”
“而且这个酥肉的味道真的非常好,并不是泡软塌了的那种没有嚼劲的软,而是煮得恰到好处的那种软糯,里面的肉也没有完全炸干,而是依旧保留了软嫩的口感。”
“萝卜虽然本身似乎并不出彩,但架不住它沾染了汤和酥肉的味道,让其本身寡淡的味道变得丰富多彩起来,脆甜爽口,格外好吃。”
林晚觉得自己才在餐厅这边吃了没几道菜呢,就能够出口成章了,感觉这顿饭吃完,都能混个初级的食评家干干了。
实在是这些菜的味道过分好了,那些优美动人的词汇,自己就顺着嘴溜出去了,压根不用她怎么控制。
“当然这可是常主厨的手艺,喜欢就多吃一点,接下来应该会有你最喜欢的东西,你也可以适当留着点肚子多吃点喜欢的。”
武全为了避免自己出现抢菜的行为,怕让女神没有菜吃,是收敛着自己的实力的。
但却不敢完全收着,就怕她一个不注意前面的菜多吃了,后面的菜又没有位置装了。
这样一来等到后面的菜上来了,不得只能干看着呀,要不然强吃下去,撑坏了也是不好的。
为了防止这样的事情发生,武全每一道菜基本上都是吃了一半就不吃了。
剩下的一半就由张姐和林晚分着吃,如此一来,就不用担心会出现他想的那些情况了。