“去腥气。”姚小寒回答道。
姚小寒发现姚小雪对厨艺也很感兴趣，每次她要折腾什么花样的时候，在一旁观看的必定是少不了姚小雪，当然了，也少不了姚小满这个小吃货。
姚小满之所以每次都等在一旁，完全是为了试吃。
姚小寒把蒸熟的螃蟹绳子解开，掰掉两只大钳子，然后再把刚刷不到的地方仔细刷洗一遍。姚小雪看到后，便也跟着一起做。
姚小寒将洗净的螃蟹的肚脐去掉，壳掰开。用小刀剔除蟹肺、蟹心、蟹肠等杂物，剪掉螃蟹腿的尖。然后用剪刀把螃蟹分成两半。
“大姐，这里是好东西，千万别漏掉了，这是一会儿要用的，要小心一点剪。”姚小寒指着蟹黄的位置说道，因为此时蟹黄没有完全凝固，漏掉了很可惜。
姚小满也没有闲着，她一直在帮忙烧火，姚小寒之前已经将米下锅了，水开后火小一点儿，等水和米开始融合时，再倒入刚才拆好的螃蟹，还有早就备好的姜丝和香芹。
继续小火慢熬，用勺子不同的顺时针搅动防止粘锅底。
米粥要熬四十分钟，也可以时间再长一点。加入盐，搅拌均匀后再熬五到八分钟，就可以出锅了。如果有胡椒粉就更好了，撒入适量的胡椒粉，蟹黄粥的味道会更美味。
姚小寒将熬好的粥舀到碗中，撒上一些香菜末和小葱末，那味道不用尝，她就已经闻到香气了。
“好香啊，二姐，这粥好香。”一旁的姚小满已经有些迫不及待了。