细腻的猪肉馅儿，搅上洋葱碎，再用薄薄的混沌皮包上，放置在竹簸箕里。
为了防止彼此之间黏连，还要撒上一层薄粉。
再把需要用到的大铁锅，小虾米，香料粉，还有鸡蛋皮，紫菜碎都带上。
家里没多余的碗筷，也没有手提火炉，乔连连就带着孩子们到了镇上现买了一批。
再购上两个小桌子，四张小板凳，一个小小的馄饨摊儿就这么支了起来。
顾鹊负责洗涮碗筷，顾城帮着挪桌椅，几个小的坐在一旁乖巧不捣乱。
乔连连则把手提炉给打开，里头放上木屑点燃，最上面堆一层薄薄的木炭，等一层木炭点燃了，再放多放些炭进去，就能燃烧的较久不灭。
顾鹊把刷干净的大铁锅放炉子上，顾城舀了两瓢水加进来。
等待烧开的过程，终于有人注意到了这边的动静，瞧了过来。
好巧，来人正是乔连连的老顾客，那个热衷吃卤味的李大哥。
瞧见娘几个这锅碗瓢盆一小摊，李大庄满脸吃惊，“小乔，你不卖卤肉了？这是卖啥呢？”
乔连连叹了口气，“卤肉方子给人家买走了，以后我不能再卖卤肉了。”
“是那个云汐楼害的吧。”李大庄一脸惋惜，“你们这娘几个做个小本生意本来就不容易，还遇上这事儿……哎，那卤肉多好吃啊。”
乔连连笑了笑，没再继续卤肉的话题，转而道，“昨天我做了点馄饨，今天想着要不来卖点试试，李大哥是熟客，给你盛一碗尝尝，不要钱。”
她两手利落，十几颗馄饨就落进了锅里。
等李大庄反应过来，都已经出锅了。
“哎，这可使不得……香啊。”都是老饕，对吃食敏感到了一定程度，刚开始李大哥还推拒，等乔连连把馄饨端出来，他的眼神就亮了，“这味道，怎么就那么香呢，比我吃过的所有馄饨都香。”