秦安打开酒瓶，果然酒香四溢，“果然是蒸馏酒，有了蒸馏酒，我们提取酒精就方便得多了。”
云川此时已经对秦安佩服的不行了，“秦小姐要如何提取酒精？”
秦安仔细回忆了一番，“其实我们所见到的酒是由水和酒精混合成的。”
云川似懂非懂的点点头。
“所谓的提取酒精，就是让酒里面的酒精和水分离开来，分离的方法，就是加热。”
“加热？”云川瞪大眼睛，一副仔细思索的样子看向秦安。
“因为酒精和水的沸点不同，就可以利用这一特性，将温度控制在酒精的沸点之上，又在水的沸点之下，这样就可以让酒精蒸发出来，而酒还在下面了。”
“那酒精都蒸发了，还如何提取酒精？”云川一副好奇宝宝的样子问道。
秦安笑着解释，“这就需要用到冷凝器了，水蒸气遇冷就会又变成水珠，所以我们在上面制作一个冷凝器，就可以让酒精重新变成液体了。”
云川思索片刻便已经理解了其中的原理，顿时瞪大了眼睛，连声赞叹，“秦小姐这个方法高，真的高！”
“都是别人的智慧罢了，云掌柜这么快就能理解其中的奥秘，才是真的高。”
两人又开始互相吹捧了一番，秦安就要开始画这提取酒精需要用到的东西了。
书画在旁边一边侍奉，一边瞪大眼睛看着秦安究竟要画什么，那模样实在是可爱，让秦安都忍不住笑了出来。
“你不用在这里瞪大眼睛看我了，你先去旁边坐着，想要做点什么就做点什么，等到我画完了，再好好给你看，挨个给你介绍一番，”
书画有些不好意思的坐到旁边去了，秦安这蒸馏器画的没有那么容易，一直到天黑了，也才只是画了一半罢了。
“小姐，吃饭了。”外面的丫鬟呼唤一声，秦安这才站了起来。