“这就是空心面？”老头儿从中间掐断一根，真的有空心，他惊叹了，“我看和其他面做法差不多，咋这个有空心？”
沈明棠累得不行，这辈子没怎么动过手，乍然做面条，手臂酸的厉害。
“这面怎么切断都有空心，但是不会整根通透。”沈明棠用袖子擦一擦额头上的汗水，洗手刷锅烧水，“关键在盘条时那一拧，拧出无数个斜眼儿，不管拉多长、多细，斜眼儿不会消失，变成空心全靠它。”她把人撵出去：“再等一会面煮好了。”
老头儿坐在桌前等面，阵阵香味飘出来，馋的他挠心挠肺，吸一吸鼻子，起了一嘴的清涎。
面端上来，满屋顷刻间溢满浸透肺腑的清香，令人垂涎三尺。
老头儿迫不及待的接过来，面条色白微青，柔韧晶亮，在青色的粗瓷碗里飘荡。
“真香！”老头儿抄起筷子搅拌一下面，无意间将面全都挑起来，惊愕地发现碗里居然没有汤水。他松开筷子面落回碗里，汤水又覆盖了面条，瞪圆了眼睛，“这可真是绝活儿，老头儿生平仅见！”
吸溜一口面，面条入口很清香，细细咀嚼的时候还有一丝甜味儿，吞咽下去，口内非常的清爽！一碗清汤也特别的鲜，味道浓厚，而且不腻口。
一碗吃完，老头儿没过瘾，舔一下嘴唇，眼巴巴地看向沈明棠，“还有吗？”
他还能吃两碗！！
沈明棠收去碗筷，“没有了，明天早饭吃。”
老头儿一张脸苦巴巴的，望着外面高照的日头，眼珠子一转：“你还会什么绝活？”