李忠信对于中国商业体系现在存在的诸多弊端，他是十分清楚的，但是，这样的一些事情，却是他无法能够左右得了的。
他的心中清楚，这些个商业体系弊端，必须要经过时间的不断洗礼，经过不断地优胜劣汰，才会慢慢地消除这样的一种情况。
忠信公司在这个事情上，只能说是做出来应有的榜样，为那些个一直不知道改变的商业系统的工作人员提供榜样的作用，让他们逐步地认清楚这样的一种现实，没有好的服务，就没有顾客上门。
并不是所有的服务都必须要做到顾客就上帝，但是，必须要把顾客的感受重视起来，而不是忽视顾客的存在，鄙视顾客。
忠信公司呢！如果搞连锁，那么，很多事情都需要像刚才李忠信分析的那样，把那些个忠信连锁快餐所拥有的弊端去除掉。
除了上面说的那两种劣势之外，李忠信还知道，西方国家搞餐饮，他们都有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。
餐厅的每一位工作人员都会使用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，会细心、注意，给每一位顾客留下良好的就餐体验。
李忠信心中十分清楚，中餐馆的管理方面，无论怎么去做，也是达不到这样的一种情况，哪怕在中国的京城那边，那些个上了档次的百年老店，也没有这样的一种情况。
这样的事情，是一个时代或者是一个时期的产物，怎么说呢！中国人注重的美食的味道，人们有一种什么样子的心理呢？那就是，只要我这边东西做得好吃就可以，我卖的是味道，而不是环境卫生，把所有的东西都打扫得那么干净整洁，我雇佣的干活的人或者是家里忙这些东西的人，他们都是不会答应下来这样的一种情况的。
这样的一种事情，必须得是过渡，通过人们对用餐环境越来越高，对于卫生越来越重视，那基本上就没有什么问题了。
所以李忠信觉得，他的忠信快餐在这个时候与西式快餐相比，只能说是忠信快餐的营养价值要高于西餐的很多东西。
如果能够按照他的设想进行加盟路线，把一些东西结合在一起，服务跟上去了，标准化跟上去了，忠信快餐的品牌应该会很快地推广出去。
李忠信没有想到，他和三井雅子通话以后的那个时间，竟然想出来了那么多的东西。
这样的一种想法和思路，李忠信虽然一直都有，也是一直准备想去做，但是，他却是没有完全展开。