锅里留着之前炖的骨头汤这时候刚好派上用场，用来下面条正合适。
苏遥也不心疼厨房里头剩下来的菜，有一部分还是之前去给梅府做饭的时候，厨房管事的李氏给她足有塞了两筐给带回来的。
其中就有难得一见的黄灯笼椒和青花椒，这也是稀罕物，李氏肯塞给她说明是打心眼里想要结交她这个人。
猪下水不外乎就是猪大肠和小肠，臭那是一定十分臭的，可要是处理好了那也是喷鼻的香。
就这一会的功夫，苏遥就打定了主意要做麻辣肥肠，才想到那滋味她手下搓肥肠的动作更是利索加快了不少。
趁着天还没黑，苏遥借着光生了灶火就开始往锅里倒热油，先是用姜蒜和青花椒炒出了香味后，再往锅里倒了之前她爆炒的辣油。
一时间厨房里头的辣味冲天，熏的苏遥眼睛都泛红流泪，但她马上就往锅里倒入了切好的大肠翻炒，香味立马就一马当先的冲了出来。
孟家厨房里头的调味品本就齐全，再加上苏遥之前还在集市上买了不少，要做菜那才真是色香味俱全。
临出锅的时候，苏遥还特意的切了香菜碎末和蒜泥盖在上面，再撒了点辣椒面用热油泼了下，满屋子都是这股子香味。