夏婉柔见此满意的笑了，费力的把小盆给取了出来，打算用来食用。
旁边的李婶早就看呆了，就连凑上来的春夏秋冬四个丫头也是目瞪口呆。
“主子，这到底是怎么回事？”
“原因很简单，这硝石遇到水之后就会融化，但在融化的时候会吸收附近的热量，那大盆里的水就自然而然的冷了下来，待冷到冬天的温度就结成了冰，而一旦大盆里的冰结成了，那小盆里的水也就很快结冰了。”
几人恍然大悟，若有所思的点点头，只有冬儿丫头望着那个小盆有些不解。
“可是主子，既然都可以结冰，您为何要在大盆里加上一个小盆呢？”
都是冰，这不是多此一举吗？
“因为硝石融化到冰里之后，那冰就不能吃了，所以加个小盆进去，小盆里的冰没有硝石，就可以吃。”
“原来是这样！奴婢懂了，您要硝石就是为了可以吃的冰啊，那咱们别院的后窑里不是还有些冰块吗？”
京城之中的一些大户人家，都会在冬天里提前存储一些冰块，以备夏天炎热的时候来用，而别院里也不例外，最近的这些天理，夏婉柔就靠着冰块来降低闺房里的温度。
“别院里的冰可以放在房间里降温，但食用的话就有点不卫生了，而且.......那些冰也有些少，不够用。”
准确的来说，是不够馨香园制作冷饮来用的，她想着是在小吃街上开个冷饮店，以备夏天里营业。
夏婉柔解释完了以后，便端着小盆走到了另外一边。
“好了，这大盆放置一会儿，硝石会重新出现，然后把它刮下来继续用就可以了。”
李婶原本以为大盆就没有用途了，没想到后面还有一个惊喜等着她。
“还......还能再用呢？”
那她买的这些硝石，岂不是取之不尽用之不竭了？哎呀真是太好了！