唐舟得到这些牛后，他就专门在唐家庄园弄了一间房，里面有各种各样的工具，而这些东西的目的只是为了发酵牛奶。
他要做酸奶。
相比较下，酸奶酸酸甜甜，是更符合人类对于饮食的口味要求的，比纯牛奶不知要好喝多少倍了。
而想要得到酸奶，就需要发酵。
当然，除了发酵酸奶外，唐舟还准备做一些奶酪。
奶酪其实就是牛奶的浓缩品，基本上等于是浓缩成了固体，奶酪慢慢嚼的话会很好吃，当然，唐舟做这个，主要还是为了搭配一些菜。
唐舟在房间里一番忙碌后，把早准备好的乳酸菌倒进了牛奶里，然后他所需要做的，就是等待了。
程处默等人见唐舟竟然弄了这么一套发杂的东西，很是奇怪。
“唐兄，你这些东西是做什么用的？”
“发酵牛奶，过几天就能喝了。”
“过几天？”程处默声音突然加大：“过几天这些都坏了，还怎么喝啊。”
唐舟耸耸肩：“那到时候你别喝就行了。”
做完这些后，唐舟便领人离开了，放牛奶的桶他已经盖住了，在发酵的过程中，是很有讲究的，所以除了他之外，他不允许任何人进去。
出得这里，唐舟并没有歇着，而是去了厨房。
程处默等人见唐舟去厨房，以为唐舟在做什么美食，于是便连忙跟了上去，可是他们来到厨房后，并没有见唐舟做什么美食，他只是让人在煮黄豆。
黄豆煮好后散发着一股浓香，但是程处默他们并不会对这样的东西感兴趣，只是普普通通煮好的豆子，有什么好稀奇的呢？
唐舟把煮好的豆子从锅里捞出来沥干拌面，然后命人端到了一处阳光很好的地方晒，见此情形，程处默等人不理解了。
“唐兄，煮好的豆子你晒他做什么？”
唐舟耸耸肩：“也是发酵。”
程处默等人相互张望，牛奶要发酵，豆子也要发酵，唐舟到底要做什么？
唐舟发酵豆子，自然是要做黄豆酱，黄豆酱可以保存很长时间，一年都没有问题，而且黄豆酱在做菜的时候能够提味，如果远行不方便做菜的话，也可以用来下饭，他的功效还是挺多的。
本来唐舟没有想过做这个，毕竟他如今的这种条件，还不至于吃咸菜，不过他既然发酵牛奶了，觉得闲着也是闲着，索性把豆子也发酵一下，做一些豆酱，然后以后做菜也好，万一出远门也好，都用得上。
当然，对于很多士兵来说，行军带一瓶这个，可以节省很多做菜的时间。
而想要发酵豆子，就必须在盛夏时节才行，不然天气不够热，菌种是无法生长的。
这些事情，唐舟跟程处默他们说也没有用，他们只关心最后的东西好不好吃，所以随便糊弄了几句后，他们也就没有再问，只说等好了叫他们，之后他们几个人就跑去打麻将了。
夏天的温度很高，是很适合菌种生长的，几天之后，酸奶便成了。