刘民好笑地给王二碗里夹了些菜。
「好了哥,我知道你心疼我,现在可以吃饭了不?」
王二瞥了一眼笑嘻嘻的刘民,出其不意地朝他脸上啵儿了一口。
「你知道就好,嘿嘿,吃饭吃饭~~~」
刘民瞪了他一眼,红着脸低头扒饭。
两人吃完饭又准备了一些年货,去了村长家。
刘民来之前的几年chun节王二都是在王婶家度过的,今年多了个人,家里也多了些人气,于是王二决定就在自己家过年,当然王婶那儿还是要去看看的。
来到王婶家时她正看着电视,电视里欢快的音乐飘了出来,到处都透着一股子年味。王婶的儿女要到夜晚才能到家,二老老早就准备好了饭菜,只等孩子们回家就能开饭。
四人围着火炉看着电视聊着天,时间很快就过去了。
王二觉得差不多该回去准备年夜饭了,于是告别了村长夫妇,走前还被硬塞了一口袋的水果。
两人回到家就卷起袖子开始忙活,王二按照刘民的吩咐洗菜,切rou,剥蒜,择葱。
刘民想着总共就两个人,菜不用做太多,够吃就成。
先将洗gan净的排骨剁成段,浇上蜂蜜,放在一旁腌制半个小时,又泡上一大壶的茶水。再取出今天买的鲫鱼放进瓦罐,添水,加几块姜,大火烧开。茄子切成小块,还有土豆、ji块、小蘑菇。
等到鲫鱼汤烧开,再加些豆腐块进去,转为小火慢慢熬着。刘民看看蜂蜜都入了排骨rou里,只剩下些汁水,于是把腌好的排骨倒进锅里翻炒,直到排骨rou呈现出浅huang的色泽,蜂蜜的香味也飘了出来,他咽了咽口水,将茶水倒进锅中,直至水线漫过排骨,盖上锅盖,小火慢炖四十五分钟。
王二给刘民擦擦额头的汗,「我这没什么事了,你先出去把鞭pao拿出来吧。」说着就把王二推了出去。
刘民坐在凳子上歇了一会儿,看时间上差不多了,就开始给切好的茄子过水,往另一口锅里放上切好的姜丝、蒜瓣、几个花椒,再放入秘制的辣酱翻炒,直至溢出呛人的香味,再把茄子倒进去,翻炒几下,让辣酱入味,添点水,盖上锅盖焖个七、八分钟。
这边,排骨的汁水也收得差不多了,撒些盐,加大火力,然后把茶壶里剩下的一点茶叶和茶梗也倒进锅里,一起翻炒几下就可以起锅了。油亮的排骨散发出茶叶的清香,抵不住诱惑的刘民先夹了一块,排骨甜而不腻,香滑慡口,真不错!