等了小半个时辰，龙井买来了新鲜的牛奶，林月纱把牛奶放置让牛奶分层，还得等上一段时间。
制作黄油是她的独门诀窍，为了不让人偷师，林月纱把牛奶拿到房内，在走廊处碰见了急匆匆准备出门的廖郎中。
“廖郎中，你要出门吗？”
林月纱指了指自己手里的牛奶罐子道，“我和掌柜的说好了，可以借用客栈的后厨，等会儿我做点榛子酥，你若回来的早，我就让丫鬟给你送过去。”
廖郎中帮了家里不少忙，又没收银子，林月纱想给他送小点心，微不足道却能代表她的心意。
这几日，林月纱找廖郎中说话，总能感受到一阵恶毒的视线，她转过头去看，却发现那道视线又没了，思来想去，那人也只有白悠然了。
白家一向势力，林月纱没想到白悠然看上了廖郎中，难怪廖郎中选择和紫苑同路，白悠然激烈地反对。
“林小姐，廖某今日要去访友，可能回来晚一些。”
廖郎中说完，林月纱立刻明白了他的意思，点头道，“那好，那今日就不打扰你了，我给你留一些，不过等明日，味道不一定这么酥脆了。”
说完，林月纱回房，白茶紧随其后。
“小姐，您说廖郎中和紫苑姑娘是什么关系？”
刚刚白茶在走廊，看到紫苑身边那个厚粉丫鬟随着廖郎中一起走，有些好奇。
厚粉丫鬟可能是个哑巴，从不说话，上次在马车上，自家小姐和紫苑姑娘说话，她在马车的外间，一句话也听不见。
而且厚粉丫鬟奇奇怪怪的，低着头沉默，白茶试图找话题，只得到一个“你很多话”的白眼。
“总之不是花魁和恩客之间的关系。”
林月纱动手夹榛子，让白茶帮忙，少说话多做事，知道太多没好处。
“奴婢晓得，您下次去找紫苑姑娘说话，能不能别带奴婢？”
白茶垂头，实在是不想见厚粉丫鬟，二人很不对路。就算对方不屑搭理自己，也不用翻白眼啊。
白茶不是小肚鸡肠的人，可想到厚粉丫鬟的态度，仍旧心里窝火。
“好。”
林月纱捂嘴笑，那个厚粉丫鬟她是知道的，和机器人一样，力大无穷，但就是话少，应该不是哑巴。
难得在应城停留，听说城内有一条小吃街，青杏和七儿去闲逛，龙井跑到后院去看马车，房内只剩下主仆二人闲聊。
白茶是自己人，为此林月纱把制作黄油的法子交给白茶，并在一旁指点。
找个带盖子的小罐子封闭瓶口，摇晃约半个时辰。打开小罐子，出现的大团凝固物就是奶油。
将分离出的奶油装入大瓷碗内，烧一锅开水，放入空锅后放入奶油，奶油融化分层后上层黄色油脂就是黄油。
过程不难，不过晃悠那半个时辰手不能停，而且还要保持一个很快的速度，白茶胳膊酸痛到怀疑人生。
“小姐，您说的黄油就是这个黄色的？”
白茶眨眨眼，想不到牛奶中还有这个东西。
北地的百姓偶尔有喝牛奶的，大部分都卖给富贵人家的小姐夫人，听说那些人奢侈地用牛奶沐浴，那皮肤白里透红，就和剥了壳的鸡蛋一般。
“对，冷却以后就是了。”