“滋啦——”
葱姜蒜辣用清水洗过，还有没沥干的水珠，和热油一接触就发出迸裂的滋啦声，辛香料独有的香气也在这一瞬间炸裂。
这样的香气是卢家人从来没有闻到过的，帮忙看火的卢宝宝也已经有三四年的时间没有闻到过这样令人激动的香味了，让人感动到想要流泪。
“咳咳咳。”
辣椒爆香后味道很呛，卢苗氏就站在卢秀玉身后，在配料爆香时她也是最早受到影响的，一股辣气直往眼睛和鼻子里蹿，老太太擦了擦眼泪，咳嗽声不断。
但奇怪的是即便这样，她依旧为这股味道着迷，脚好像被钉在了地上，咳嗽好几声都舍不得退出房间。
这毒火泡还有这样的威力？
一时间，卢苗氏有些动摇了，她开始有些相信了孙女之前的那番话，或许这毒火泡作为调料加在菜肴里，真的能够为菜肴增添不少风味。
在爆香完调料后卢秀玉将猪杂按照食材的特性依次放到锅里，待猪杂被煸出水分，炒的焦香时盛出，然后又往锅里放了一小块猪油，这一次待猪油融化后倒入了酸豆角、酸笋以及半碗酸汤水。
等这些食物爆出香味后将之前炒好的猪杂一股脑倒进大锅里，翻炒至味道融合。
“奶，你尝尝味儿。”
卢秀玉往锅里稍微加了点盐以及少量的糖提鲜，然后夹出一块花肠吹了吹热气，递到老太太面前让她尝尝味道。
这些食材除了毒火泡都是公认无毒的植物，野葱、生姜、大蒜之类的植物虽然从来没有人用来做过菜，可也有先人尝过，确认过那些东西没有毒性，但是味道有些奇怪。
唯一被认为有毒的毒火泡毒性也十分轻微，对人体没有实质伤害，卢苗氏实在是馋那又酸又辣的香气，在卢秀玉把花肠递到她面前时下意识就张开嘴，吃进了嘴里。
“唔——”
还是有些烫，还有那毒火泡的“毒性”，刺的人嘴巴麻麻的，但是说来也奇怪了，这个麻辣程度怎么让人觉得有些爽呢。
“乖宝来。”
卢秀玉又冲着眼巴巴看着自己的小姑娘招了招手，夹了块大的猪食管递到她嘴里。
“帮姐姐尝尝味道，看看是不是淡了些。”
卢秀玉为自己给堂妹开小灶的行为找了一个光明正大的借口，卢苗氏看见了，也不吱声，谁让她自己也时常以这个理由给乖宝开小灶呢。
不过大丫儿的变化确实大，不仅自己更立得住了，也越发有长姐的风范，对隔房的堂妹也这般友好体恤。
爆炒完的食管又韧又脆，很难想到这样两种矛盾的特性会在一个食材上出现，猪食管既辣又香，还带着一股挑逗得人口水泛滥的酸爽味道，滋味好到无法形容。
宝宝的嘴巴小，大堂姐给她夹的那块猪食管却很大，她嚼起来有些费力，可这种食物充满整个口腔的感觉实在是太好了。
猪食管越嚼越香，一点腥膻味都尝不出来，食材本身的味道发挥到淋漓尽致。
呜呜呜，品尝美食，这才是做人的意义啊。
大姑娘简直睁着眼睛说瞎话，天知道卢宝宝有多珍惜嘴里那块猪食管，嚼了好久，实在是舍不得咽下去，又怎会是她口中的囫囵下咽呢。
“那个，好像，可能真的没尝出味道来吧。”
饶是卢宝宝已经跟着爹娘练出了一层比较厚的脸皮，这会儿也怪不好意思的，可谁让美食的力量太强大，她也只能腆着小肚子将脑袋凑向大堂姐，张开嘴等着投食。
花肠的口感相对于猪食管来说更软糯了些，同样滋味非凡。
“咳咳。”
一旁的卢苗氏看着这一幕咳嗽了一声，表情严肃刻板。
“花肠太烫，我囫囵咽下了，好像也没尝清楚味道。”
老太太就是有本事，用最正经的表情说出不那么正经的话。
卢秀玉和卢宝宝心里忍不住发笑，面上却和老太太一样正经。
“我给奶再挑一块猪肝吧。”
猪肝猪肺最容易入味，卢秀玉特地给老太太挑了一块大的。
“嗯。”
卢苗氏点了点头，丝毫不知道俩孙女心里是怎么腹诽自己的。
“开饭了。”
到饭点了，地里干活的男人全都回来了，女人们也开始准备，将饭菜端到桌子上。
“这就是大丫头做的猪下水？闻起来可真香啊。”
徐娇娘接过了端菜的活儿，闻着酸辣猪杂散发的香味，口水止不住的分泌。
刚刚做菜的时候灶房的门被关上了，只有外墙的窗户被打开，炒菜时散发的味道全都飘到了墙外，那时还在前院忙活的几个女人自然没有闻到香味。