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王森林送礼
一股浓郁的香气扑鼻而来,让顾南城有些忍不住想要尝尝秦云艮做的咖啡。
秦云艮笑着对顾南城说道:“这跟你们喝的卡布奇诺和拿铁是一样的咖啡豆,只不过研磨的方式不一样而已。”
顾南城不懂这些。
他们并不是小资的生活,所以喝咖啡还处于速溶咖啡的阶段,对于这些压根不太懂。
她就静静地看着秦云艮做咖啡,感觉很赏心悦目。
莫小坑则拿着手机,将秦云艮制作咖啡的过程给录制下来。
秦云艮对身边的肖向阳说道:“咖啡的品质和口感,很大一部分原因取决于咖啡豆的品质。像麝香猫,麝香鹿,他们这种动物吃完以后,排泄出来的咖啡豆,味道非常独特。再比如蓝山咖啡,他们的咖啡豆也是非常具有特色的。”
“咖啡豆的好坏,取决于这个咖啡所能够达到的高度!”
“烘焙的手法,取决于咖啡的好坏。”
“最后,研磨乃至冲泡,是决定口感的所在。”
“所以,不同的制作方式,不同的研磨手法,不同的冲制效果,出来的口味都是不一样的。”
“明白吗?”秦云艮问。
肖向阳点头,“那我是不是得进一批新的咖啡豆?好一点的?”
秦云艮摇头,“完全没必要!你要是自己买咖啡豆,自己烘焙,自己再研磨......手工冲制,这完全不符合你快餐饮品的定位了,那样下来,一杯还不得卖出天价来!”
肖向阳嘿嘿一笑,挠了挠头。
说起来也是。