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苏禾撸起衣袖,指挥大麻子,“先宰那条小的,去鳞打腮不要切断,片几刀做红烧,鱼肠不要扔,待会煎鱼饼给你们吃。”
鱼背有腥筋,苏禾指挥大麻子下刀,将腥筋抽出来。姜片打薄,塞进鱼嘴,鱼肚及刀片处,腌制一刻钟取出。
起锅烧油,煎至两面金黄捞出。姜葱蒜走起,红烧鱼的标准配方不能少。怕不够吃,苏禾还加了配菜,很快就香气四溢,锅前围观的纷纷咽口水,原来鱼还可以这样做。
不是普通百姓不懂吃,而是没掌握配方。别看鱼不要钱,可费油费调料,看得徐达心嗞嗞疼,这烧得可都是钱呀。
红烧鱼出炉,众人起筷。
鱼肉到嘴里,顿时愣住了。咦,不腥不臭了,肉质滑质,香辣中带点麻,汤汁配菜好吃到没朋友。
老周手快,吃鱼不怕刺。徐达顿时急了,“刚才是谁说我捡死鱼烂虾的,吃就你手快。”
老周边吃边怼,“是少夫人厉害,跟你又没关系。”
还剩条鱼,给大麻子练手。
抹完嘴巴,徐达总觉得哪不对劲,“少夫人,咱们是改行做红烧鱼么?”
“不,咱们做烤鱼。”苏禾拍扳道:“红烧鱼等以后开饭馆再做也不迟。”
又多了个新目标,徐达高兴的合不上嘴,“一切听少夫人的,做烤鱼。”
卤味材料有限,只能均给一家铺子做,另家一条做烤鱼,外带些烧串。苏禾修改配料,然后多加了个烤鱼夹跟鱼盘,“这些缺的你尽快准备好。”
“你放心,今晚就能备好。”徐达干劲十足。
苏禾转念一想,“你明晚让大麻子带东西来家里。”可怜小狼狗没自由,许多好吃的没口福,但她还是想让他尝尝。
吃才是治愈的良药,她想让他感受外面大千世界的美好,早日排除心魔把腿治好。
徐达这才顿悟,少夫人是真对小侯爷上心了。