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[第2章第二卷校长之道
第629节718、家的感觉真好
2007年3月4恰逢中国传统的节元宵节这是中国相当重视的一个节逐渐富裕起来的东州也越来越重视起这元宵节来这一的早晨就淅淅沥沥地起了chun雨但这并不影响民群众庆祝元宵节的在鹿城区将军村广的村民冒雨舞龙闹元宵；延平县塘镇敬仁村闹非凡敬仁村联合周围七个村在该村举行元宵舞龙会各焰火震响九对龙欢舞泰顺县雅镇举办了有8400多参加的元宵百家宴这是泰顺县有史以来参加员最多的一次百家宴在全长1里多、宽32米的雅道排满840多张圆桌整个东州都沉浸在节的氛里似乎也是在为正在召开的东州市两会祝贺胜利召开
方圆今可没有加班一早起了方圆就看到岳在忙活方圆问您在忙什么呢？孔说我在包汤圆今早晨我们一家就汤圆方圆长这么不太知道汤圆是包的因为往年的这个时候方圆还在东北的老家东北那边过正月十五是元宵从外表看元宵和汤圆也没有什么区别而且在方圆的认知里元宵和汤圆其实是一种东西看到孔从面团撕一团面手麻利地捏巴捏巴就成了一个像饺pi一样的薄饼然后用竹筷从盆里起暗红的馅放到饼里接着又捏巴捏巴就成了一个圆球再把多出来的尾巴揪掉一个汤圆就做好了
方圆曾经看过元宵的做法那些被机器切成的方块元宵馅扔到一个滚动旋转的搅拌机里然后向里面倒糯米面不时地向里面撒一点然后搅动机器这些馅的表面就沾一层糯米面——以往方圆的绝多数元宵都是这么做出来的看到岳像包饺子一样的包着汤圆方圆忍不住问道您这汤圆为什么还要包？方圆便把自己生活认知里了解的元宵的做法简单地跟岳讲了一遍孔笑了北方的多是元宵；南方的多是汤圆不过现在的年轻会做汤圆的也不多了多数都是到商店里买现成的元宵或汤圆其实什么也不如自己家包的汤圆好你想想看汤圆这东西现包现很好就是放到冰箱里冷藏也最多能放两三否则一定变质商店里买的那些元宵或汤圆道再好它保质期最少半年以半年是什么含义是180要是不放一点防腐剂什么样的好糯米面也会掉的咱这汤圆我手调的馅三种一种果酱的一种豆沙的一种是腊的这面也是今一早我现和的面既保证了道也保证没放任何防腐剂我管保证一定好可惜的是你爸爸他在市里开会今不能回家汤圆了往年他可最我包的汤圆了
岳讲得似乎很有道理方圆说一会我洗完脸我也要跟着你学习包汤圆孔说好多一个速度就能一点等华醒了我们就汤圆华喜欢什么样的汤圆咱就多让她什么汤圆现在她胃不好也是应严重的时候什么最让高兴了方圆说您说得对
坐在岳的旁边听着岳细致到不厌其烦的讲解看着岳做的示范动作方圆忽然觉得其实自己跟岳倒是和谐不过毕竟岳年纪了一样的事说好几遍似乎就怕方圆学不会——这也太瞧自己了把自己的智商当作低能方圆笑着学着岳的样子从面团揪一块面然后捏成薄饼然后放馅然后包起来学着岳的样子把包好后多余的尾巴揪掉一个汤圆就做好了
孔说做得很好方圆说这是指导得好孔就眉开眼笑方圆问其实这与包饺子没有什么太的区别就是这饼不需要用擀面杖擀了用手捏就成这面为什么这么呢？孔说这面不是麦粉而是糯米面这面和好了醒透了就是要越越才好这样煮好的元宵才好呢方圆说原来是这样
两个包速度就了许多方圆手很转眼间速度就超过了孔当三盖板的汤圆做好的时候孔说烧去吧方圆就来到厨房给那个平常用来煮饺的不锈钢锅加打开了管道然
孔双华起后这汤圆就锅了很当汤圆飘浮在面的时候第一锅汤圆就煮好了如法pao制第二锅、第三锅汤圆也依次煮好并端到了餐桌