第五十九章
听见赵禹宸不欲细说,苏明珠便也不再多问,果真转身去一一看起了御膳局里送来食材。
魏安说没错,鲜贝子这个东西,虽说也属于八珍之一,但它腥气大,不好收拾,吃起来又不雅,最要紧,是宫中主子常常脾虚胃弱,这样海货,即便收拾烹调再好,也说不准落在哪位主子口中便会生出病来,且这种事一旦出了,但当真是不问缘故,从上到下都得遭了连累个遍。
为了预防这种情形,鲜贝子这个东西,历来规矩,都并不会宫中餐桌上去送,即便佛跳墙等菜式里要用,也都是用晒干了干贝熬煮,之所以御膳局里会有这鲜贝子,也是因着宫中有特有腌制风干之法,由宫中作出干贝,要比外头出来更强上许多。
如今赵禹宸吩咐了要吃这鲜贝,下头人还当真是有些为难,好在之后魏安又说了乃是送至昭阳宫里现烤现食,并不会叫御膳局里担上干系,这才算是松了一口气,细细拣了最新鲜出来,与其它各色牛羊鲜肉都一并送了过去。
昭阳宫宫人们搬来了好几张月牙桌,围着他们摆了半圈,刀工一流陈太监就守在竹林外头,将流水般送来新鲜食材按着苏明珠要求一一片了,再由洗净了手小内监们在竹签子上穿上,整整齐齐在盘子里摆着,从常见牛羊之流,再到熊肉鹿肉,片鱼海参,乃至于各色鲜菜鲜笋,不过半个时辰,便在一圈月牙桌上堆满了瓷盘。