军中锅盔、凉粉
今年端午节龙舟竞赛比去年激烈多了,
去年前三支队伍皆因各种失误翻船，让划在最后一名的民间队伍捡漏夺了冠，成为整个东京的笑谈。
听说那几支队伍回去后深刻反省,
总结失败教训，这次重振旗鼓,
再次登场，誓要挽回声誉,
加上又有新的队伍参与,
竞赛当天,
金明池中那叫一个惊心动魄，你追我赶，酣畅淋漓。
这次没有翻船,
最后获胜的队伍以堪堪几瞬之差，险胜。
以上温仲夏都是听去了现场的客人们回来转述的。
她没空去。
端午节过后就是荣秀县主和长公主的马球比赛,
县主请她当天做几样吃食,
就和上回的便当美食一样，做法简单，好吃又有趣就成。
温仲夏想到了上辈子蜀地的知名小吃军屯锅盔，好吃又充饥,
做好了直接带到球场即可，十分方便。
军屯锅盔最经典的味道是麻辣味，长公主不是随母亲，无辣不欢么，万一她在球场上心血来潮想尝尝呢，这不就正对了她的口味？
军屯锅盔做起来并不难,
总结起来是“一打二抹三煎四烤”。
揉好的面团揪出一个个圆滚滚的剂子，将剂子搟成牛舌状的长条,
紧接着捏住长条往上一翻，“啪”地一声，打在案板上，长条瞬间变得更长，像裤腰带似的。
二丫盯着她的手法又看了一遍，看着自己手裏的面饼苦哈哈道：“掌柜的，你太快了，我还是没学会，翻面了也没变长。”
她只好老老实实用搟面杖，将面饼搟长。
温仲夏笑了笑：“莫着急，熟能生巧，等你做上几十上百个，自然而然就成了。”
长条状的面饼上要先抹一层油酥，是用猪油、鸡蛋和五香粉调和而成的，可以使锅盔更加油润松泡。
温仲夏按住长条的顶部往下卷，边抻边卷，卷成一个团子后，再次搟平成长条，这下抹的就是肉馅儿了。
她准备了猪肉和牛肉的，口味也有麻辣味和五香味，得考虑打马球的贵女有不能吃辣的。
薄薄一层肉馅儿，随着她往下卷的动作，逐渐被包在面团裏。
再次卷成团，底部别忘了沾一圈芝麻，搟成圆饼。
下油锅，煎至两面金黄，这还没有结束，最后一个步骤便是进炉子烘烤，这样锅盔更加酥脆。
刚出烤炉的锅盔敲一敲边边，硬邦邦的，往中间一捏，便能听到“咯吱”的声音，太脆了。
咬上一口，唇齿间满是油香味儿，面饼酥到掉渣，裏面层层迭迭的，每一层中间都夹着薄薄的肉馅，泛着油光，光闻着就有一股浓郁的麻香味儿。
肉馅咸香中带着麻辣，并不刺激，恰到好处的麻辣味更凸显了馅儿的鲜嫩多汁，油而不腻。
温记中人手一个，吃得倍儿香。
光吃锅盔还不够，温仲夏还用豌豆粉做了凉粉，清凉消暑，配着锅盔一起吃蛮好。
温仲夏一下烤了二十来个锅盔，并其他吃食一同装进食盒。
“我去看打马球，你们顾好店，今儿店裏的新品就是锅盔，待会儿记得把外面的牌子换一换。”
徐袖笑道：“你真是操不完的心，快上马车吧，别迟到咯。”
与上次的球场相比，这次人更多，守卫也更严密，裏裏外外都是站岗的人。
长公主出现，排场就是不一样。
球场两边坐了不少观众，有男有女，都是官宦世家儿女。
温仲夏和荣秀县主她们碰上头，冯信也在，来为自家娘子助阵。
“温掌柜，为了等你的吃食，我可是连早饭都没吃。”冯信一看到她便说。
其他人也说：“我只吃了个半饱，留着肚子咧。”
温仲夏笑道：“正好，锅盔还热乎着，大家趁热吃。”
她一边介绍锅盔的由来，一边将吃食从食盒裏拿出来。
“锅盔？温掌柜，你做的吃食名字没有不古怪的。”冯信笑着拿了一个递给荣秀县主。
“娘子先吃。”
这位冯衙内成亲至今，和荣秀县主看上去感情是越来越好了，在外面时时刻刻以娘子为先，挺让温仲夏意外的。
荣秀自然而然地接过锅盔，其他贵女也纷纷拿了一个。
锅盔还是温热的，外酥裏香，肉馅鲜嫩，那股子独特的麻椒味在舌尖起舞，勾的人吃了一口又一口。
五香味的也好吃，醇香无比。
凉粉颜色莹白，晶莹透亮，切成长条状，上面浇了一层红油辣椒。
滑溜溜的，绵软又筋道，很上去像皮冻，其本身滋味清淡，但是配上醇香的红油，辛香的辣椒、酸甜的醋汁以及点点蒜泥，一下子让口感丰富起来。
虽然裹了红油，看上去油腻，但吃起来却十分清凉爽口，正适合夏日时节。