蜕变
“东山羊十只,
狍子八只，兔子二十六只……”
温记酒楼后门处，徐袖和两个丫头正在清点一批刚送来的货物。
送货的猎户,
与同伴合伙在郊外圈了个场地，打猎的同时也圈养一些动物,
专门供给城内的大酒楼和食店。
猎户从车上往下搬货，说道：“徐掌柜,
又是您亲自来清点啊,
我送过那么多店家,
几乎每家要么是管事，要么派个伙计，只有贵酒楼每回都是掌柜的亲力亲为,
怪不得买卖这么红火。”
徐袖笑了笑，“没法子,
我又不太会烧菜,
只能管管后勤了，什么事都不做岂不是成了吃白饭的？再说清点货物比起颠勺可轻松多了。”
“徐掌柜您太谦虚了，温记酒楼还有几家店面，听说都是您在管账,
不容易不容易。”
猎户挠挠头，“不像我，只是养了些猪啊羊啊的，每天的账都算得我头疼，要是让我来管这么大的酒楼，还要招呼客人,
指不定乱成什么样呢。”
这些野物全部处理干凈才送来的，温记只要新鲜的肉,
那些皮毛猎户留着还能再转卖一笔。
一番清点加称重后，猎户搓搓手上的臟污，憨笑道：“徐掌柜今儿就是这么多，一共是五贯七百五十八文，大家这么熟了，零头便算了，就算五贯七百文，过几日或许还有野猪，到时候再给您送来，保证好吃。”
“那敢情好，我们酒楼又能添道新菜。”
徐袖浏览账单，快速算着，眉头一挑，“不对啊，好像不是这个数，我算的是五贯五百十二文。”
猎户瞪大眼，“我算错了？不能啊，我在家亲自称了斤两，又算了两遍，不会错啊。”
他望着徐袖，她倒是带着一个小算盘，但都没怎么拨打过，只瞧见她在纸上快速写写，难道就算出来了？
“徐掌柜，您怎么算的？”
徐袖微微一笑，“我心算了两遍。”
“这么多东西，心算不准吧。”
一旁的小丫头插话道：“我们掌柜的算数可厉害了，旁人或许会错，我们掌柜的肯定不会错。”
猎户撇撇嘴，不大相信。
徐袖没有争执，只是拿出算盘，笑着说：“那我们再用算盘算一遍。”
劈裏啪啦，算盘珠子被拨得飞快，最后算出来的数就是五贯五百十二文，一文不差。
为了让猎户放心，徐袖连算了两遍。
“还真是我错了啊。”
猎户不好意思的抓了抓脖子，又忙解释：“徐掌柜我可不是故意报错想多要您两百文啊，我这人从不做假账，就是我这数数确实不太灵光。”
徐袖笑道：“放心，都是熟人，大哥的品行我信得过。”
他要是会贪图这一两百文的蝇头小利，就不会每回都减了那零头。
猎户松了口气，又讚道：“徐掌柜，这么多数，您居然心算就能算对，真是了不得，简直就是是……女秀才。”
两个小丫头与有荣焉，下巴翘得老高了。
要是搁以前被这么夸，徐袖定会羞赧得脸通红，但现在她神色平静，嘴角噙着浅笑道：“只是算得多，熟能生巧罢了。”
其实都要谢谢夏儿，她不晓得从哪裏学到那么多简便的算数技巧，还有奇形怪状的阿拉伯数字，一开始学确实有些难，但是一旦掌握，徐袖的算数功力飞一般的增长，很多时候她不需要算盘，心算也不会出错。
学了这些，她管账也愈发轻松。
如今她和温仲夏共同管理酒楼和几家店面，温仲夏主抓经营大方向，钻研新菜品，对外推广以及拓展客户等等，而她则负责管账、后勤等内部事务。
“唉小心点啊，这几盆都是重金买来的花瓶，汝窑产的名瓷，一点都磕碰不得。”
清点完猎户送来的货，徐袖又马不停蹄指挥人将才送来的花瓶小心翼翼摆放到指定位置。
温记酒楼来的达官贵人越来越多，裏面的布置自然也不能太廉价。
“徐掌柜，这一套是温掌柜专门订制的青瓷瓶，放哪儿好啊？”
徐袖快速道：“这套青瓷夏儿要用来插花，送到楼上雅间去。”
“掌柜的，江南来的米商侯掌柜想预订后天的雅间，但雅间已经订满了，这可如何是好？”
徐袖心裏一琢磨，吩咐丫头：“侯掌柜是咱们的贵客，难得进京一趟，不能冷落了他，无需雅间，你去转达，后天我们在后院单独为侯掌柜设宴接风。”
丫头眼睛放光，这个主意好，领命而去。
“掌柜的，面坊这个月的销量又上升了……”
“掌柜的，绸缎铺的掌柜有事找您……”
即便酒楼分了几个帮忙管事的丫头，但因为买卖太红火，徐袖依然忙得不可开交。
以前她的人生理想便是嫁个有情郎，当女主人，生养几个小孩，那时在温宅有十几个丫鬟、小厮任她派遣，她很知足。
经过这几年开店、开酒楼，再繁杂的事情，多难缠的客人，徐袖都能应对自如，甚至乐在其中，这比在温宅管家有意思多了。