西湖藕粉
温仲夏最终还是定下了那个位于西大街的茶铺。
章伯很尽心地又帮她寻摸了几处别的铺面,
但看来看去还是第一次看的茶铺综合条件最好。
机不可失，她不再犹豫，去和茶铺掌柜商谈了转租事宜。
茶铺掌柜当初签了三年的契约,
这才第一年他就做不下去，温仲夏正好可以直接接手这个契约,
租金一年一交。
找来房东做见证，三方达成契约。
茶铺掌柜还自愿退一步,
在年底前一个月便把茶铺让出来,
给温仲夏重新装修,
反正那会儿快过年了，更加不会有多少客人来喝茶。
早点转手，还能早点回家安心过个年。
温仲夏十分感激,
也没有让他太吃亏，算一算茶铺裏那一堆带不走的桌椅板凳,
补了钱给他。
契约签完后,
茶铺掌柜十分感慨：“像是卸掉一块大石头，以后我再也不做买卖了。”
温仲夏好奇问了一嘴他将来的打算。
“家裏倒还有几亩田地，以后我就老老实实收租子，不瞎折腾了。”茶铺掌柜幽幽嘆气。
温仲夏：……
敢情是个失败了还能回家继承祖产的公子哥,
难怪能买得起名家墨宝挂铺子裏。
茶铺掌柜又拿了不少茶叶出来，送给温仲夏、房东和章伯。
按他的话说，反正还有不到一个月就关门，这么多茶叶肯定用不完，摆着浪费，不如送给有缘人。
“温娘子,
这些茶叶你们食店应当用得上。”
茶铺掌柜转租成功心情好了不少，神神秘秘地想要和温仲夏分享行业机密。
“最近不知道哪裏刮来的一股风气,
好多茶铺开始卖那种奶茶，用牛乳和茶叶一起煮，裏面还加乱七八糟的东西，据说卖得还挺好。”
“我的茶铺坚决不卖，那根本就不是正经的茶，品茶论道，没听过品奶茶论道的，你说是不是？”
茶铺掌柜一脸愤愤然，温仲夏和跟着来的金水没说话，保持着礼貌而不失尴尬的微笑。
不好意思，奶茶的风潮就是她带起来的。
她似乎又总结出一条这个茶铺开不下去的原因，这个掌柜没什么行业敏感度啊。
可能也是因为家裏有祖产撑着，并没有真正的危机感，显得他有些过于天真。
“温娘子你是开食店的，卖奶茶挺合适，这些茶叶你拿回去试一试。”茶铺掌柜是真的在热心建议。
温仲夏微笑着接过，道了谢，并邀请他有空到温记坐坐。
章伯这回说什么都不肯收她的佣金，只是帮了个小忙而已。
温仲夏坚持再三，总算让他点头找个时间去温记，她亲自下厨请他吃饭。
走出茶铺，回身看了看匾额和二楼，温仲夏心裏已经有了一个初步的装修方案。
金水笑呵呵：“掌柜的，以后咱们的店开在这裏，客人肯定会更多。”
“会的。”
温仲夏笑着环顾街道，这条街不像在横街，太学、国子监一到上课的时间，街上就没什么人。这裏一整天人流不断，同时也意味着竞争更激烈。
不过，危机与机遇并存，这也是做买卖的魅力所在。
回到温记，温仲夏把茶铺掌柜送的茶叶给嫂子看，徐袖也笑个不停。
“他真不知道把奶茶带火的人就是你啊？他的消息太不灵通了。”
“这说明咱们温记的奶茶，远没有想象中的那么出名。如今越来越多的点心铺和茶铺开始跟风卖奶茶，大多数客人不会去琢磨哪家是起源，只要味道好就行。”
说话时，温仲夏拿出了杭曜送的那袋子藕粉，回来有点饿了，又不到饭点，冲几碗藕粉给大伙儿尝尝。
藕粉在北方本就难得，西湖产的藕粉，那更是知名特产。
藕粉细腻如沙，先用少许凉白开化开，再倒入沸腾的热水，几瞬之间，灰白色的液体变成了透明的胶状，搅拌一下，颜色又渐渐变成了晶莹的淡粉色。
上辈子她这个美食博主特地钻研过，没加任何杂质的纯藕粉，冲出来的就是这种颜色。因为藕粉裏的大量铁元素，接触空气，会逐渐变微红。
只冲泡藕粉显得有些单调，再来一点核桃仁，一小把葡萄干，山楂片切成小丁也丢进去，还有增香必备的干桂花以及两大勺蜂蜜。
最后把配料大力搅拌均匀，所有的干果裹在淡粉色的藕粉裏，真是漂亮。
“好吃。”徐袖讚道。