过年
温记百味一直坚持营业到腊月廿九,
旁边的王家食店等一过完廿三小年就已经贴了告示打烊。
尽管早已通知放假放到初八，但廿九当天用餐时，学生们仍然一阵哀嚎,
这些天没有温记可怎么活啊？
其实这些外地的太学生们，大多数会被本地的同窗好友邀请去家裏过年,
只有少数兴许是不想给人家添麻烦，依然留在太学。
虽不想温记放假,
但大过年的也不能拦着不让店家休息,
只好趁着还开业,
多多买些烤鸭烤鸡卤菜以及小蛋糕、饼干等各类点心。
等到年三十的晚上，在斋舍裏摆上一桌子，和三两同窗对酌共享,
也美得很。
“这些是什么？”
傍晚时分，杭曜和小厮拎着大包小包的东西进来,
全部堆在桌上,
温仲夏看得一头雾水。
“太学给我们发的年货，这一袋是东北产的香米，这包是暹罗国的茶叶，这一包是,
”杭曜想了一下，“哦这包裏面是香榧果1……”
他把桌上的所有东西点了一遍，吃的、喝的，应有尽有。
太学不愧是第一学府，老师的福利真好。
这么多好东西，温仲夏不好意思收,
让他带回家去。
杭曜道：“我留了一些带回去，这几样市面上难得买到,
你们留着尝尝。”
“好吧，那就多谢了。”
温仲夏从来是礼尚往来，也包了一堆卤菜炸货糕点等吃食给杭曜带回去，其中有一包白色条状的年糕，是这两天为了过年刚做出来的。
磨米粉，蒸米糕，丢到石臼裏反覆捶打，全家人轮流上阵，真正是费了不少功夫。
上辈子在她的老家，过年就得吃年糕，可惜东京买不着，她只好自己做。
成品还是相当不错的。
温仲夏笑着介绍：“这叫做年糕，过年吃寓意年年高升，切片后煎炒煮炸都可以。”
杭曜牢牢记下，望着她说：“明儿年三十我家裏会有一些亲戚上门，我走不开，就没时间过来了。”
温仲夏眨巴眼睛，不过来就不过来呗，他怎么一副汇报行程的语气？
“那我就提前向杭博士拜年了，祝你新一年春风得意，心想事成。”温仲夏笑着拱了拱手。
杭曜也笑了，他也希望来年心裏想的事情能成。
他也回了一礼，“我祝温掌柜新年财源滚滚，万事顺遂！”
祝她发大财，准没错。
温仲夏听了果然开心，唇角弯弯，秀气的眉梢都沾染着笑意。
“杭博士，明年见。”
“明年见。”
杭曜抱着她送的年货，又一步三回头地走了。
年三十这天依旧寒冷，是个晴天，街上几乎没什么人，都在家裏忙碌着。
温记所有人一觉睡到自然醒，醒来后简单喝碗粥，啃个大肉包子，便开始贴春联、挂桃符，准备年夜饭。
大宋已经有贴春联的习俗，是温仲夏自己写的吉祥话，桃符一对，用来辟邪。
不过温仲夏最喜欢买的那幅门神，不是威风凛凛的秦琼、尉迟恭，而是画着一只驮着干柴的胖驴子，憨态可掬。
卖贴画的小贩说这叫“财门钝驴”2，因“柴”谐音“财”，祈福来年财源广进。
这么好的祝福，温仲夏让二丫大门上一边贴一张。
年夜饭由温仲夏主厨，其他丫头们给她打下手。
东京这边过年的特色是饭桌上必须得有扣碗菜，譬如八大扣碗那是东京老百姓招待重要客人的硬菜。
扣碗扣碗，顾名思义就是把各类菜肴或煮或炸，再盘到碗裏上锅蒸，蒸得软烂，吃的时候倒扣在盘子裏。
温仲夏做了腐乳肉、炸丸子、小酥肉和原油肉扣碗。
腐乳肉用三肥两瘦的五花肉，先煮，切片，再炸至两面金黄。
咸香四溢的腐乳混着白酒调成酱汁，均匀地裹住炸好的肉片，一层一层迭到碗裏，上锅大火蒸上一个时辰。
扣在碗裏，红润油亮，软烂浓香，肥而不腻。
而那道原油肉则是用新鲜羊肋条，先煮后蒸，吃得就是羊肉那个原汁原味的鲜劲。
光做扣碗自然不够，温仲夏早就决定好了，年夜饭得做上十二道菜。
丫头们兴奋极了，在厨房裏叽叽喳喳。
“以前我家裏过年硬菜就一道炖鸡，其他全是素的，就那道炖鸡还不能一下吃完，得连着吃到初七初八去。”
“你家至少还有炖鸡，我家以前连一斤肉都买不起，就用肉皮擦锅子，炖出来的汤带点油星，就很不错了。”