杭曜恍然大悟，原来煮鱼汤有这么多门道。
又喝了两口，果然尝到点点细碎的鱼肉，比豆腐还嫩。
咸肉菜饭油香四溢，米粒被青菜染成淡淡的青绿色，米香、菜香，咸肉更香，香到让人一口一口停不下来。
温仲夏已经习惯杭曜来时，看他吃饭。
看别人吃饭，有时候比自己吃饭都香。
杭大博士的耳背又在隐隐发热咯。炸串
迎煮巡游这日天朗气清,
惠风和畅，温记百味西大街分店众人早早起床开始准备。
巡游队伍约摸巳时初就会走到西大街，整个东京的官营酒库有十多家,
每一家都组织了自己的队伍，依次走过的话,
估摸没两个时辰走不完。
温仲夏还是低估了老百姓对这次迎煮仪式的热情程度，大早上开门就看到有人带了小马扎在路边侯着,
后来等的人越来越多。
这些应当都是附近的居民,
想来凑个热闹,
又怕来晚了挤不进前面的好位置。
而那些十分爱酒的人，天不亮就去自己钟爱的那家酒库门口侯着。到时跟在队伍后面走，不仅一路有免费的酒吃,
还能为自己喜欢的酒壮大声势，美得很。
“温掌柜,
你们二楼的位置真的全订出去了？”一位熟客不死心地再问了一次。
温仲夏不厌其烦地回覆：“客官对不住,
我们二楼确实订满了，下回您得早点才行。”
温记的二楼雅间那是绝佳的观赏位置，好几位贵女抢着预订，荣秀县主也不例外。她带了几个小姐妹,
包了最好的两个雅间。
“万水千山总是情，来吃温记行不行。”荣秀一下马车便看到温记的匾额上挂了一条大红横幅，念了上面一排字后，当即乐出声。
“温掌柜，你这一句打油诗写得很溜嘛。”
她身旁的密友也笑道：“还真别说，不仅念着顺口,
这么一挂上去，属你家最显眼。”
温仲夏先给她们见了一礼,
随后看向早上刚挂上去的横幅，含笑解释：“这句打油诗其实不是我首创的，只是在一本书上偶然看到，便仿写了一下。”
为了在迎煮这日，让经过的巡游百姓多多关註自家店铺，西大街的商家花招百出，各种张灯结彩，香满楼的庞平甚至找了几个乐人在门口吹吹打打，足够吸睛。
温仲夏自然不能落后，思来想去，上辈子经常看到店家在门口挂横幅。这个方法虽简单，但确实管用，尤其是一条街上只有一家挂的时候，相当醒目。
早上开门便挂上了，效果还是很不错的，只要能认识几个大字的都会不由自主停下来看看，随后露出会心一笑。
至于那些不识字的百姓嘛，也没关系，用美食的力量来吸引他们。
温记门口摆出了炉子、铁锅和案板，案板的托盘上是垒了一排排的竹签，竹签上串着各式蔬菜和肉类。
荣秀扫了一眼，好奇问：“这就是你们今儿拉客的吃食？这些竹签子怎么吃？”
温仲夏笑道：“县主，这叫炸串，下油锅炸熟，再刷酱料。做法虽简单，但真的好吃。”
等到队伍一来，她们这边就开始油炸，香飘十裏，谁能挡得住高温油炸的焦香诱惑？
而且炸串炸好了，游客爱吃哪个，拿上就能走，也不会耽误他们巡游的大事。
荣秀和她的姐妹显然来了兴趣，每人点了十来串，让炸好后送上楼，她们要边看边吃。
“好咧，县主您楼上请，炸串马上就来。”
这边送荣秀县主她们上楼没多一会儿，杭妍也到了。
这丫头从杭曜那裏听到迎煮巡游的队伍经过温记，说什么都要来看热闹。
伍婉娘也来了，不过她和她娘亲在对面自家绸缎铺的二楼观看，荣秀县主来之前，她们就让伙计来拿了昨日预订的蛋糕和奶茶。
“今儿你怎么带了这么多人？”
温仲夏诧异地看着杭妍身后站着的四个壮硕小厮，往常她出门通常就带个小丫鬟和两个跟班小厮的。
杭妍凑近温仲夏，贼兮兮地笑道：“温姐姐，他们是我哥哥派来的，他说今儿巡游的队伍保不齐有乱七八糟的人混在裏面，他担心你在门口摆摊被人骚扰，他自己又没空来，特地挑了四个大汉来保护你。”
温仲夏心头一暖，淡笑道：“光天化日，这么多人，谁敢闹事啊？”
“哥哥关心你嘛，他不想你受丁点伤害，”杭妍笑瞇瞇道，“虽然我老说他是根木头，不过这次他的做法我要讚声好。”
木头也在渐渐开窍了。
“就你话多，”温仲夏嗔笑着点了下杭妍的额头，“快上去吧，队伍很快就来了。”
同时不忘提醒她，荣秀县主也在楼上。
杭妍身为开封府尹的女儿，于情于理得过去行个礼。
“我晓得了，温姐姐我也要吃炸串，炸鸡柳、炸脆骨、炸土豆多来点。”
杭妍点完餐，带着小丫鬟蹦蹦跳跳上了楼，剩下四个小厮像门神似的站在门口两侧。
温仲夏本想请他们进去坐着，有事再出来，没成想他们很敬业，说好站岗就站岗。
得，那就站着吧，待会儿炸几个大鸡腿，犒劳犒劳他们。
西大街这头有人专门去打探进程，回来报告，巡游队伍估摸还有不到一刻钟就到西大街。
温仲夏和金水她们便抓紧开始炸串串。
油锅一热，竹签子依次下入，满锅的小气泡，“滋啦滋啦”的声音不绝于耳。
浓浓的焦香味随风一飘散，不得了，队伍还没来，这裏正在等候的路人们已经受不了了，接二连三地过来买。
温仲夏感觉这些串肯定不够卖，吩咐后厨的丫头们赶紧多串些。
正炸得热火朝天之时，敲锣打鼓的声音先一步传了过来。
终于来了。
早就等得心焦的百姓们伸长脖子，踮起脚尖往前探看。
又等了一会儿，温仲夏看到四个高大健硕的伙计共同举着一柄长桿布牌走在最前头。
白色的巨大布牌几乎有三丈多高，上面书写着两排字。
温仲夏停下手上的动作，瞪大眼仔细看，原来写的是“东酒库选到有名高手酒匠，酿造一色上等醲辣无比高酒，呈中第一”1。
好家伙，这广告词写得厉害了，又是“一色上等”，又是“第一”的，搁现代，这些夸张的词汇可能都算违反广告法吧。
队伍走得不快，兴许是为了让沿路的老百姓看清楚些。
布牌后面跟着几个敲着大鼓，吹拉弹唱的乐人，紧随其后的又是四名壮汉，挑着酒翁，这就是待会儿要送去户部点检的样酒。
跟在后面的便是骑着高头大马的花魁娘子。
她容貌俏丽，满头珠翠，浓妆艷抹，一身华服，不断朝两边的围观路人笑着挥手，路人们回以热烈的欢呼。
可能很多人就是为了来看花魁娘子的。
后面人就更多了，有手执花篮的丫鬟，有分发酒水的伙计等等，更多的则是凑热闹的百姓。
酒库不会驱赶这些跟着的百姓，对他们来说，跟着的人越多，反而显得自家酒库声望越高。
老百姓喜欢才跟着嘛，没人跟的队伍该反省一下，是不是自家酿的酒太难吃了。
“唉唉你们快看那家店牌匾上挂的红布横幅，写得真好玩。”
“来吃温记行不行？那必须行啊。”有个男人吼着嗓子大声喊，惹得众人一阵发笑。
“闻着好香，不知道是什么东西，过去看看。”
“走走，看看啥吃食。”
队伍行进到温记旁边时，不少人凑到摊子前。
温仲夏和几个丫头已经忙得双手停不下来，刷酱料，撒粉，递出去。
“客官您的炸裏脊好了，微辣。”
“两串炸鸡翅，爆辣，是谁的？”
“炸丸子一串，客官吃的时候小心裏面爆汁哦。”
“什么，还要一份三角蛋糕，好咧。”
除了炸串，温记招牌的点心自然也摆了不少出来，不过这些点心烤制很费功夫，没一会儿就卖完了。
“抱歉客官，蛋糕没了，下一波至少还得等一刻钟，”黄妞解释，又道，“您要是等不及，不如看看我们的曲奇饼干吧，也是东京独一份，别处买不到的。”
客人着急怕赶不上队伍，摆摆手：“饼干就饼干，赶紧包一份。”
拿到手后，三两步跑回队伍当中去。
没忍住鼻尖的诱惑，打开尝了一块，酥酥脆脆，奶香味十足，好吃极了。
那些买炸串的人吃得就更香了，炸的鱼丸外层金黄酥脆，咬一口裏面真的有汁水，要不是早有准备，差点飙衣服上，有些烫嘴，但滋味很鲜美。
无骨鸡柳外酥裏嫩，鲜嫩不柴，撒一层辣椒孜然粉，香辣可口，一口一根，好吃到恨不得吮指头。
还有那些蔬菜味道竟然也很不错，青椒外面裹了一层薄薄的面粉，酥酥脆脆，青椒挖空了内部，裏面原来塞了肉，很是鲜嫩多汁。
更别提那炸土豆了，温记那掌柜说叫做什么旋风土豆。
虽不知道这个旋风什么意思，不过一整个土豆串在竹签上，呈螺旋状，看着就有趣，洒满了辣椒粉，味道香辣酥脆。
土豆果然怎么做都好吃。
游客们心裏直后悔，刚才就应该买个几十串，太少了不够吃。
可惜他们跟着队伍已经走远了。
没关系，温记百味的名字记住了，回头定要再来光顾。
温仲夏看着炸串摊子上络绎不绝的顾客，一边欢喜，一边感慨，东京闲着无事的老百姓还真多。
“掌柜的，给我来一包那个饼干带走，快些好嘛。”一个穿着红衣襦裙的小娘子望着队伍，快速说道。
才刚四月初，她就穿一身薄裙子，胸口袒露着，瞧着凉嗖嗖的。
除了头等的花魁娘子，还有不少年轻的歌伎也在队伍当中，她们没地位没名声，也没有马骑，得自己拿着乐器跟着走。
温仲夏柔声道：“小娘子稍等。”
这头她正给小娘子打包饼干，又来一吊儿郎当的男人，二话不说一把搂住那红衣小娘子，吓得她惊叫一声，连忙挣开。
这男人嗤笑：“装什么装啊，哪家勾栏的，模样还不赖，赶明儿爷去捧你的场。”
小娘子脸色青一阵白一阵。
温仲夏当下脸色冷了下去，冲那男人道：“客官，请自重。”