温仲夏在丫头灼灼目光的註视下，先是闻了闻味道，极其浓重的肉香味，夹起一筷子肥肠和肺头，往汤底裏压一压，再送入口中，好吃！
肥肠软糯有嚼劲，但又不会嚼不烂，肺头颜色深红，十分柔韧，五花肉抿一抿便化在口中，好酥烂，汤底的味道厚重，却没有一丝异味。
炸豆腐不用说，入口即爆汁，那火烧实在厚实，吸饱了汤汁，满口的油脂香，越吃越有嚼头。
一碗实打实的卤煮，有荤，有面食，味道好不说，绝对能带来极大的饱腹感，怪道老百姓那么爱吃。
“味道很好！”温仲夏比起大拇指，她向来对员工不吝于夸讚。
这次卤煮主要是黄妞动手烹饪的，乐得她眉梢都带有喜色。
温仲夏端起那碗豆汁，呈现出淡淡的灰绿色，气味古怪，有些酸，还有臭，像是放了两三天没倒的泔水。
黄妞见温仲夏眉头微皱，连忙表示：“掌柜的，我真是按照你教的每一步来做的，但这豆汁煮好后就是这样子。”
其实她怀疑是不是坏掉了，但金水姐姐说这豆汁可能和臭豆腐一样，吃的就是这种怪味儿。
温仲夏沈迷地嗅了嗅豆汁的气味后，眉头逐渐舒展开来。
就是这个熟悉的味道，好怀念。
想起上辈子，她头一回在京城喝正宗的豆汁，当场吐了出来。
不过后来她自己尝试做，吃了几次后，在某一刻突然上头了。
唉，还挺好喝的嘛。
豆汁是用绿豆磨粉沈淀后的浆水，发酵而成，初入口时酸中带涩。
吃不惯的人，也许就止于这一口了，但是忍下去，细细品味，酸中带香，涩中回甘，滋味醇厚，真是回味无穷。
温仲夏许是太久没喝，第一口喝得面露难色。
金水和黄妞她们其实在厨房浅尝了一下，俩人都受不了，掌柜的竟然能一下来这么一大口，就像神农尝百草似的，真是个能人。
连喝上几口，温仲夏记忆中的味道覆苏了，这几个丫头第一回做还挺成功。
豆汁儿就要趁热呼呼的喝，小半碗下肚，很是舒畅。
要是再配上炸焦圈和小咸菜，这豆汁儿吃着就更过瘾了。
得到温仲夏的肯定，黄妞十分欢喜。
这两道吃食做出来后，也就能正式写在温记门口的小板子上，广而告之。
不过温仲夏有预感，这卤煮火烧应当能卖得不错，毕竟老百姓都爱吃荤腥。
但那灰中带绿的臭豆汁儿嘛，她就不敢打包票了。
或许在菜单上来个几日游，就该默默下线。
果然如温仲夏所料，卤煮一推出，客人们好评连连，温记每日需求的猪下水量再度翻倍，高兴坏了每日来送肉的屠夫。
豆汁的待遇就没那么好了，好些个客人直接质问她们是不是上错了东西，臭烘烘的。
更有人结账后，几乎一口未动地留在原地。
相比臭豆腐，东京人对豆汁儿的接受度没那么高。
实在是吃不来这味道啊。
当然也有人喜欢地不得了，他们还担心豆汁儿卖得不好，温记以后就不卖了。于是天天来吃，还打包回家，全力支持豆汁，这可苦了他们的家人咯。
温仲夏得知后，实在觉得好笑，没想到豆汁儿这么快就有了忠实拥护。
“掌柜的，掌柜的。”
这日，杨金花匆匆走进后厨，飞快道：“二楼有位客人说我们的吃食有问题，正在大发脾气，我劝不住，她闹着要讨个说法呢。”
温仲夏闻言擦干凈手，边往外走边问：“是什么样的客人，点了什么吃的？”
“看样子是位有身份的贵妇人，点的就是咱们的新品卤煮火烧和豆汁。”
温仲夏立马猜到，“她可是吃不惯豆汁？”
“我和她解释过了，豆汁就是那个味道，我还说要是她不喜欢，帮她免费换个汤品，她不干啊。”
杨金花很郁闷，那妇人看打扮精致贵气，但言语间咄咄逼人，她最不喜接待这种客人。
温仲夏心裏有了数，快步踏上二楼，来到那位客人的雅间。
她推门进去，然而看到裏面坐着的人，原本扬起的唇角顿时放了下去。
这客人竟是韩则仁的母亲。
韩夫人一见温仲夏进来，皮笑肉不笑，“哟，这点小事怎么还劳动温掌柜的大驾啊，看来你们这儿的丫头真是不会办事啊。”
温仲夏确定她不是来吃饭的，是来找茬的。