第
41
章
锦宁想着如果他们在她离开前来的话,
就和他们说一声，如果这期间都没见到的话，那就等她走的那天在微信上告别就好。
放下这件事后,
她对翘首以盼的食客们朗声道：“大家可以点餐了,
今天的新品是香辣脆皮烤猪蹄,
198一只。”
“什么什么，烤猪蹄，还是香辣的！！”
“啊啊啊，烤猪蹄可是我的最爱啊。”
“198是一整只还是半只啊？”
“是一整只。”锦宁拿起一只半成品给前排的顾客看。
她心想，或许她需要一个广告牌,
上新就自动展示,
最好还能闻到香味，系统肯定有。
锦宁双手举着猪蹄,
卤煮后的猪蹄已经有皴裂的痕迹，透过裂纹露出来的蹄筋,
被镀上薄薄一层卤汁,
透着亮晶晶的琥珀色,
隐约可见周围萦绕着的热气,
一阵强似一阵的撩动着食客的馋虫。
有食客已经情不自禁的吞咽着口水,
问道：“卤过以后还得烤吗？”
“卤制只是第一道工序,
剩下的三道工序要在烤炉裏完成。”
“我看其他家的烤猪蹄都是先卤后烤再撒料，也就三道工序,
第四道还能干啥啊？”
“我先来点一只,
不就知道小老板的四道工序都是什么啦,
快快快,
上猪蹄，上猪蹄！”
食客颇有些急不可待的意思,
摩拳擦掌的催促着。
锦宁依言把猪蹄放入烤炉，封闭式的烤炉立马把空气裏的卤香阻断。
戛然而止的香把食客们迫不及待的心思兜头浇灭，化作好奇又期待的灼灼视线，齐刷刷盯向烤炉。
猪蹄刚被放入烤箱，木炭就争先恐后的化作一团团红点，翕动间像是觊觎猪蹄的饿狼，一眨不眨的盯着被炙烤的猪蹄，只等火候到位就一扑而上。
猪蹄在密封烤炉裏接受淬炼，红棕色的外皮很快被逼出细细密密的油脂，卤汁和油脂汇在一起，沿着外皮描绘出一道道油润晶亮的光，勾得人食指大动。
水分被烤干之后，细密的油脂开始扩张地盘，从一点点到一片片，最后化作绵延不断的脆壳，占据整个猪蹄，滋滋啦啦的绵长油脂声，隔着烤箱传入众人耳朵，口腔情不自禁的分泌口水。
炭火在这一刻骤然熄灭，撒料在顷刻间自四面八方喷溅而出，均匀的给猪蹄的每一个角落铺满，360度无死角。
红彤彤的辣椒附着在油滋滋的外皮上，本就是一场视觉的盛宴，细碎的坚果凌乱的点缀其中，更添诱人的魅力。
正当大家以为这就结束之时，一道从天而降的明火以迅雷不及掩耳之势，飞快的燎过最外层的撒料，原本大势已去的油脂声，倏然被这股力量激得嗷嗷尖叫，滋滋啦啦穿透烤炉，直达食客的耳膜。
本就已经香掉脑袋的撒料，也在明火的洗礼下，升华成浓郁汹涌的夺命香气，呼啸着钻入大家的鼻腔。
锦宁打开烤炉那一刻，所有被压制在炉内的香，全都喷涌出来，让跃跃欲试的食欲变成急不可耐的躁动，催命符似的唤醒香懵了的食客。
人群在这一刻沸腾了。
“啊啊啊啊，夭寿啦，香死人了！！！”
“救命啊，这也太香了吧！”
“老板，我要五只烤猪蹄。”
“我要十只。”
“我要二十只。”
“我要四十只。”
此起彼伏的点单声，急剧上升的数量，都是大家对猪蹄深深的爱意。
率先拿到猪蹄的食客直接暴力开咬，双手抓着猪蹄，连皮带肉的撕下一大块，酥脆裹着软糯，一秒入魂。
咀嚼间，是弹韧脆爽的蹄筋与香辣撒料的融合与拉扯，每一下都能激发辣椒的独特香味，引起它和辣卤裏辣素的共鸣，越吃越辣，越辣越停不下嘴。
食客的嘴唇很快就被辣味染红，额头也有细密的汗珠泛出，随着一声声斯哈斯哈的宣洩，辣味已然上头，但食欲却像无底的深渊，不断拉扯着食客的欲望，催促他不要停，继续继续。
还没等到猪蹄的食客，被他酣畅淋漓的吃相惹得焦躁上火，又想把他扔出去，又怕他走了没有转移视线的东西，只能看着烤炉裏的猪蹄干着急。
有人在旁边吃给你看，也算一种慰藉不是。
龚灵姐弟俩来的时候，刚好12点半，正是锦宁最忙的时候。
她并没有打电话给锦宁，以免打草惊蛇。
他们直接冲到小区那边问询左右邻居，打听到她一直住在停车场后，又马不停蹄去咨询停车场的看门大爷，这才问到了盛兴小吃街的地址。
龚致远开车带她到了目的地，俩人瞧着人行道上如长龙般的排队人群，好奇又诧异。
“天啊，怎么这么多人啊？”龚灵惊嘆道。
“估计又是哪家超市开业送东西吧。”龚致远应得随意。
“话说回来，就冲这个人流量，锦宁把摆摊地址选在这裏，倒是比大姐有眼光。”
“害，再有眼光又如何，大姐留给她的餐车只能做廉价货，都是这种小吃街随处可见的东西，根本没有竞争力，大姐生前还要怎么勤劳啊，一年顶多挣个三五万，宁宁这么年轻，不一定吃得下这份苦。”
“所以我才好奇她哪儿来的钱买公墓啊，30多万啊，得卖多少根3元烤肠啊。”
龚致远讚同道:“这么一细想，确实蹊跷。”
“今天我非要探个究竟。”
车子停好后，俩人进入小吃街才发觉，人行道上那排壮观的队伍竟然是从小吃街延伸出去的。
“原来不是超市送东西啊，都是来吃东西的，这是卖什么啊，这么火爆？”
龚致远瞅了瞅人群，“瞧，还有拖着行李箱来的，为了吃东西，还真是跋山涉水啊。”
“这么多人捧场，这摊主不得赚疯了啊。”
“哎，真是旱的旱死，涝的涝死，同样是小吃摊，就数这支队伍最壮观，也不知道卖啥的。”
“管他卖啥，咱又不吃，做正事要紧。”
俩人无头苍蝇似的转了好几圈也没找到粉色的餐车在哪儿，无奈之下只能向其他摊主打听。
龚灵向摊主说完锦宁的样子和餐车后，摊主笑道：“喏，队伍最长这个摊位就是小老板的，咱们这数她生意最好，我们全都跟着沾光了呢。”
“啊？！！！您的意思是，这么多人都是冲着粉色餐车来的？”
龚灵惊了，龚致远也骇然了。
“你们难道不是慕名而来的吗，这事早就传遍网络啦，昨天电视臺的人还来采访呢，据说是上过央视的，小老板这回儿是真的火了，生意只会越来越好呢。”
龚灵双腿一软，差点跌坐下去。
龚致远眼疾手快的把人捞起来，跟摊主道谢后，找了个公共座椅把龚灵安顿好。
“阿远啊，你听到没有，这么多人都是冲锦宁来的，你信吗？”
龚致远先是点点头，想到那辆老旧的餐车又摇摇头，“会不会是别人啊，宁宁要真这么本事，大姐在的时候生意就该火了，又怎么会等到现在呢。”
龚灵吶吶道：“对，对，不可能这么好，大姐那餐车买的时候就是二手的，陪伴了她七八年，都快淘汰了，别的不说，就冲那旧巴巴的外形，怎么可能生意好。”
“姐，来都来了，咱还是亲自去看看吧，是不是的总要亲眼所见吧。”
“没错，走，去瞧瞧。”
龚灵稳了稳心中覆杂的情绪，踉跄着站起身，顺着队伍往街尾的方向疾步走着。
很快，俩人看到了粉色餐车的轮廓，也看到了展臺前忙碌的熟悉身影。
看清那人正是锦宁后，姐弟俩同时惊呆在原地。
“姐，我没看错吧，那些挂着的价签和品种，跟大姐卖的完全不是一个檔次，这裏可是小吃街，她竟然卖那么贵，吃的人还这么多！！！”
龚致远觉得自己的认知受到了冲击。
龚灵看向又大又宽敞的车厢，锃光瓦亮的烤具和展臺，每一个器具都透着昂贵。
再看那些诱人的食材，滋滋作响的各种肉类，莹白的年糕，蓬松的豆腐，火辣辣的烤猪脚，以及售价高达288，一只只有两个巴掌大的烤鸡。
无一不惊嘆，无一不震撼。
耳边除了食客们络绎不绝的点单声，还有连绵不断的支付宝到账的声音，数额成百上千不等。
单是他们呆楞这一会儿，锦宁就进账小一万。