“这是一号储存室,酒庄酿造好的红酒,分级别存储,最好的红酒就储存在这里。”
来到酒庄后,在美女向导的陪同下,作为老板老板娘的雷卫东等人参观了整个酒庄。
首先去的是酒庄的葡萄园,不过在这个时间点,葡萄早就摘完了,只能看到光秃秃的枝条,等待明年再次开花结果。
从葡萄园出来,又去了酒庄最重要的酒厂参观,看看各式各样的酿酒设施。
原来的庄主因为没有钱,以卖葡萄为主,所以酒厂的设备比较老旧,很多涉笔用了十年甚至几十年都舍不得更换。
雷卫东就不一样了。
买了酒庄之后,就开始更换设备,因为时间关系还没有更换完,但相比原来酒厂已经好了很多。
“这个是发酵用的,葡萄酒品质如何除了看葡萄质量,发酵也非常关键,我们以前酿造的红酒质量不行,和设备有很大关系。”
进入酒厂后,负责人在向导的陪同下,向雷卫东等人一一介绍,“不过,现在好了,更换了新设备之后,红酒的质量短时间内就上升了一个台阶,不比那些带星的酒庄差。”
葡萄园的酒厂人员很少,包含酿酒师,厂长在内也就十三个人。
之所以这样少。
除了因为酒厂小之外,更主要是酒厂自动化程度高。
和内地不同。
欧美发达国家已经发展数百年,自动化更是从上世纪五十年代就开始,基本实现自动化。
加上人工成本昂贵。
对于酒厂老板来说,人工成本比自动化成本更高。
所以在波尔多,大大小小上千个小酒厂,人工酿造红酒的基本上没有,全都是自动化酿酒,人员配置,也就是十几个,甚至小一点的酒厂连十个员工都不够。
雷卫东收购酒庄之后,连带着连酒厂的员工都接受过来了,这也是收购时候说好的,酒庄的老员工全都留下。
即使更换设备后,用不了这么多员工,也必须留下,要不然就是违规,这些老员工可以到工会告雷卫东。
相比内地摆样子的工会,欧美地区的工会可是很厉害的,真的是为工人服务。
当然!
为工人服务不死工会高尚,而是因为欧美国家的工会是工人养着的,全靠工人每年交的会费支持,
如果工人不满意不交会费,工会就要破产倒闭的,所以只要工人有事,工会都会出面和资本家谈判。
特别是那些国外投资人,更是工会眼里的肥肉,没出事也就罢了,一旦出事,工会都是往死里争取利益。
当然,虽然有工会做靠山,酒庄的员工知道老板和老板娘来了,还是很热情,毕竟除了特别刺头的人,大部分打工人,面对老板的时候,只要不逼急了,都不会选择鱼死网破的。
“茜茜,你尝尝,看和我们在家喝的有什么不同。”雷卫东在酒窖转了一圈,选了两瓶红酒打开,让大家品尝。
“一样,没什么区别,都是顶级葡萄酒。”刘一飞看了看红酒的色泽度,喝了一口后,评价道。
“有没有更好的酒?”雷卫东看着负责人问道。
“更好的酒是刚酿出来的,还在车间的实验室。”负责人回答道,“新设备刚刚投入运行,大家还不熟练,所以产量很少。”
“实验室那边有好酒,过去看看。”雷卫东等人来到实验室,看着酒厂最新出品的红酒。
“茜茜,如何?”听完酿酒师费尔南多对红酒的点评,雷卫东看着刘一飞道。
“比刚刚的红酒要好,这三杯和我喝过的拉菲口味一模一样,根本分不出来。”刘一飞品尝了三杯不同的红酒后,评价道。
“费尔南多在拉菲酒庄工作了二十年,是那边最好的酿酒师,要不是因为和老板有矛盾,也不会跳槽过来。”负责人小声道。
“自从他过来后,我们酒厂的酿酒水平提高很多,也就是设备制约,要不然产量能提高很多,年产10万瓶都不是问题。”
“设备什么时候到位。”雷卫东问道。
“再有三天设备基本替换完毕,算上磨合的时间,月底,就能大批量生产,月产量5万瓶左右。”负责人在心里估算了一下时间,回答道。
和白酒这些酒不同,葡萄酒生产有季节性,生产基本上集中在两个月内,从葡萄采摘开始,到年底结束,最多也就到明年一月份。
再长的话,葡萄质量就要下降了。
“需要到这个月底就能大批量生产,百日宴的,肯定能赶上。”雷卫东看着刘一飞道,“茜茜,如果这个酒真的和拉菲一样,要不要做百日宴的用酒。”
“百日宴,好呀,正好帮我们把牌子打出去。”刘一飞笑道,“能问一下,费尔南多水平这么高为什么跳槽,拉菲酒庄能放他出来。”
“这个和女人有关。”
负责人带着雷卫东等人离开实验室,确定费尔南多听不到后小声道,
“费尔南多有个比他年轻二十岁,容貌能打九十分的妻子。而这个妻子和拉菲酒庄老板的儿子还有老板搞在一起,还被费尔南多当场捉奸。
这让费尔南多很是生气,砸了酒庄老板的办公室,要不是看费尔南多是拉菲酒庄不可缺的老人,自己又理亏,绝对将其送进监狱。”
“后来呢?”雷卫东问道。
“虽然老板对费尔南多进行了补偿,但费尔南多气不过,于是他发挥死缠烂打和老人的优势,把酒庄老板的妻子、两个女儿以及儿媳泡上了床,还了绿帽子不说还多了两顶。”
负责人道,“不仅如此,事成之后他还故意泄露给老板以及老板儿子知道,让他们知道自己带了绿帽子,也就是我们法国风气开放。
男的女的几乎都有情人,还不是一个,要不然老板非脑淤血不可。
不过,这样一来,费尔南多在拉菲酒庄也待不下去,就带着妻子跳槽到我们这里,为了不光绿帽子发扬光大,拉菲酒庄的老板只能放人。”
“厉害,不会是浪漫之都,这里的风气实在是。”负责人的话让雷卫东震撼不已,不得不感叹法国人玩的花。
如果是内地。
自己的老婆出轨被捉奸,那么不仅婚姻完了,男人即使不和奸夫拼命,也会想办法让其身败名裂,或者找人将其打一顿。
而在法国。
竟然变成,你让我老婆出轨,我不打你也不骂你,就泡你女儿、老妈、儿媳妇出气,看谁的绿帽子多,反正我不吃亏。