顾小西已经认识到，只拿方子出来给王大娘做并不是长久之计，为了提升自己的重要性，还是得自己做出美味的食物，才有理由去攻克吃货太守帮自己说好话。正好季太守即将去锦州城周边的村子里视察，有许多天都不能吃到家中的饭菜，顾小西便知道要做什么菜去诱惑季太守了。靠着平日完成日常任务，顾小西攒下了不少银子，上午被崔嬷嬷折磨过后，趁着下午公子还在书院上课的间隙，她狠下心来买了乌鸡和其他一些材料，准备第一次尝试做一个大菜——辣子鸡。
将乌鸡切成一公分见方的小块，得亏顾小西力气大，只见咔咔咔几下，鸡已经被处理完毕。
然后加入半锅油。顾小西油才刚倒好，便被不知何时蹭过来的桂圆阴阳怪气地说道，“啧啧啧，这么满大锅油，真是浪费。”
顾小西懒得理她，继续自己手头的事情。待油微热的时候，加入备好的鸡块，不停地翻炒，直至鸡块的水分被炸干。此时，鸡肉被煎炸过后的香味已经开始溢出，充满了整个厨房。正值午餐与晚餐的间隙，厨房有不少人都在聊天嗑瓜子，此刻都被香味吸引了过来，围观顾小西做菜。
顾小西开始一样一样放入各种准备好的作料，先是一勺料酒，然后是一大碗干辣椒。
“这么多辣椒，那得多辣啊，谁吃得了？”有人提出质疑。
“对啊，这到底是在做辣椒油还是在级块？辣椒比鸡肉都要多了，这还怎么吃。”
顾小西也不做解释，只是继续手上的活，待辣椒炒匀，整盘菜散出来的香味更加浓郁了，那是一种辣椒油混合着鸡肉的香味，让人忍不住开始流口水。
接下来便是加入配料，只见大量的糖、姜末、花椒、十三香、盐、酱油和醋被倒入了锅中，然后翻炒均匀。
“一道菜加这么多调料实在是太浪费了！到底是吃调料还是吃鸡！”
虽然不时听到有人唱衰这道菜，但是随着辣子鸡的香味逐渐散出来，顾小西注意到自己的日常任务也已经有了变化。
日常任务：获得赞赏（1o/1o）完成。
顾小西嘴角一翘，看来这群人都是嘴上说着不要，心里还是很诚实的。味道这么香！不流口水不想吃就怪了。
顾小西自己也是一边咽口水一边炒辣子鸡。辣子鸡调料已经放好很久，早就翻炒均匀了，但顾小西还是一直不起锅，不断的翻炒。
“这都快要一个时辰了，鸡都快要炒焦了，怎么还不起锅，小西快起锅。”王大娘之前一直没有说什么，只是静静的看着顾小西炒菜。她经常收到顾小西写得方子，做菜给季太守吃，所以对顾小西的手艺还是有些信心的，但此刻也忍不住出提示。毕竟顾小西从没有做过大菜，平常只做过绿豆粥、莲子汤一类的小菜。
“没关系，王大娘放心，我晓得的。”顾小西回复道，手下依旧不停地翻炒防止鸡肉粘锅。
再过了半个时辰，顾小西才放了些鸡精和芝麻，把辣子鸡装入密封的食盒中，还留下来一些给众人先试吃。