第一百七十六章
林小红在切肉,她中午在供销社买到了一斤五花肉。
如今的猪不是后世的瘦肉猪，所以五花肉也挺肥的。
不过这才合时下人的胃口。
她将肉切好，拿出一半放入铁锅煸炒变色,放盐盛入碗中。
这是简便版的咸肉，如今天还不算热,算个五六天完全不是问题。
盐和油脂都会抑制肉变质。
另外一半剁肉馅。
一顿吃半斤肉已经很奢侈了。
林母一边烧火一边摘韭菜，“那大虾给哪整的？个头真大！”
李小河又抢答了，“大海！姥姥,大海有很多很多水。”
林母立马一顿夸，“我外孙可真聪明,还知道大海呢。”
林小红啪啪的剁肉,很是痛快，“快剥蒜吧，那么多话。”
林母不爱听,“我外孙又没跟你说。”
林小红闭嘴，剁肉的动作又凶狠两分。
林母向门外看看，“大江他们也快回来了吧？”
林小红也往外看了看太阳,她提前一节课回来的,大江和小溪还要上自习，“估计快了。娘别烧了，有热气窜窜就行。”
锅里放得是虾干,太硬了,不好处理,所以她给蒸一下。
“你这又是肉又是虾的,它们合套么？”林母嘟囔。
“咋不合套，一会你吃了就知道，没有比她们更配的了。”林小红想用事实说话。
肉切的差不多了。
林母和小河去井边洗韭菜了。
韭菜洗好得晒晒,水汽太大不好吃。
林小红利用这个时间和面。
不过在这之前将虾处理了，省得凉了又硬了。
掀开祸害，鲜美的海鲜味道立马飘了出来。
林小红没忍住深呼吸一口。
“娘，好香！”李小河也跑了进来，趴着锅台。
“别烫着。”林小红直接用筷子夹，尝试上手，有些烫。
用筷子甩甩，快速降温。
继续剥。
将虾头剥开，不扔！
用筷子将里头的虾黄抠出来，这可是好东西。
“娘，给我吃吧。”李小河要虾头。
林小红给了，“黑的不能吃啊，小心扎嘴。”也不能太饥不择食。
将虾壳剥下，她直接塞进嘴里。
虽然…但是也挺好吃的。
就是软了能难嚼碎了。
她将虾仁切段，一个大虾切了六段。
她一共蒸了十五个大虾。
也就是说可以包九十个饺子。
如果不够，她准备用虾皮代替。
将虾都切好，最后盘子里的虾水她也没扔，准备一会当调料用。
跟耗油差不多。
林母进来的时候，林小红正在和面。“一点玉米面不放啊。”
“这不是请客么。”那意思就是不放了。
林母又说，“要不还是放点，咱们吃一合面的，让爱国吃纯面的。”