然后，同样的流程，缸沿倒点水，拿碗一扣，水密封。
接着，继续烧火。
因为只是一坛烈酒，体积不大，所以，再加热蒸馏，很快。
陶缸下，木柴汹汹燃烧，不一会儿，从出酒口那里，就有小股的酒流了出来。
李孟羲拿着水瓢，不停的把凉水去淋冷凝器外的铜片，这是给冷凝器降温的过程。
在此过程，李孟羲皱眉发现了问题。
好像用水淋浇外部铜片的方法，似乎降温效率太低了。
如果是铜片泡水里，一直降温，那么，降温效率就高多了。
可是，再一看这个跟炼丹炉一样的冷凝器，散热铜片如翅膀一样上下左右都是，要想都泡在水里，整个都得泡水里。
这样以来，出酒口就一样浸入水中，会被水倒灌。
要么就拿木塞堵住出酒口，整个坛型冷凝器直接放冷水里，等一段时间再从水里拿出来。
这样以来，却就无法看出酒快慢，无法判断酒是否出完了。
最终，酒蒸的差不多了也不知道，那边继续烧，到最后，水蒸气又过来，又混到酒里了，这蒸了个锤子。
临时设计的这个炼丹炉形状外部散热的冷凝器，实属不行。
水浴法比淋浇法冷却效果强十倍不止，后边再做新的蒸馏器，必须得用水浴法，就是说，冷凝结构，得泡水里。
可如何给泡水里呢。
李孟羲想到了，马克沁机枪的水冷结构。
就是说，不要坛型的冷凝结构了，而是，让现在的陶导流管，换成金属管，导热性能良好的金属导流管本身，就充当冷凝器。
而散热结构，正如水冷机枪一样，在金属导流管外边，外边再套一层装水的结构。
这个结构可以上下开口，以便上边加水，下边放水，方便换水。
想来，金属管的话，古代加工起来好像有些难度。
要么是铸造，要么就把铁砸成片，弯起来卷成铁管。
这还是单层铁管。
若是，如马克沁一样的双层套管结构，李孟羲一想，觉得难度可能会极大。
而若是，外层套管还是用陶土的，倒是方便了一点。
还有，此水冷结构，倒不必真的把导流管全部包裹起来，只用在某一段有水冷结构，便能有效散热。
热是传递的。
让李孟羲觉得是问题的还有一点，就是，如果冷凝结构只是导流管的话，那么，酒精蒸汽只有和导流管壁接触到的那部分会液化，是不是就意味着，好多酒精蒸汽未来得及液化，就顺着导管跑掉了。
然后，从出酒口出来，未液化的酒精蒸汽，直接散到空气中了。
这依然是一个问题，该如何解决。
李孟羲眉头紧皱。
或许，可以用增大接触面积的方法，比如，把导流管做的长一些，使酒精蒸汽充分冷凝。
亦或是，在导流管中，加一些横七竖八的珊栏，作用一样是增加冷凝接触面。
后一个想法，自然不成，在纤细的导管中加乱七八糟的栅栏，加工难度太高了。