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八荤四素二汤热菜,再加八个冷盘,也不枉萧大胖今儿的一番热情。
至于做什么菜,云朝看着食材计较了一翻,心里很快有了数。
蟹粉狮子头,软兜长鱼,拆烩鲢鱼头,三套鸭,松鼠鱼,丁香肉丝,开洋蒲菜,红果梨丝,大煮干丝,文思豆腐,莲蓬豆腐,香菇菜心。
定下菜谱,接下来便是处理食材。
好在厨房里的师傅们都在,处理起来也方便。云朝说了要求,便让各人去忙。
一直在厨房里待了足一个半时辰,才忙出一席菜来。
等到着人端去雅间的萧大胖面前,不用尝,只看着自家大师傅望向云朝那满脸崇拜恨不得跪舔的神情,萧大胖就知道,这回云朝是真的拿出了真本事来帮他,而不是忽悠他的。
云朝此时也已经洗完手脸,收拾了一翻。
“萧大哥,你和孙大哥先尝尝这些菜如何,若有那不成的,我也好再添减。”
萧大胖恨不得连筷子都不用了直接伸手,天知道一个胖子对于美食的那种追求是何等的执著。可他到底理智还在,问自己家的大师傅:“小公子教的,你们都学会了”
厨艺这种事情,可不是光有菜谱就成的。
同样的菜谱,不同的人做出来的菜,有天壤之别。