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叶青云看着这个厨子。
这个厨子也看着叶青云。
两人大眼瞪小眼。
都能感受到彼此的疑惑。
厨子在疑惑，什么是焯水？
叶青云在疑惑，这个厨子不会连焯水都不知道吧？
“你不会焯水？”
“额，大人见谅，小人不懂什么是焯水。”
“......”
好吧！
叶青云也不怪他。
毕竟焯水这种高深的厨艺技巧，对于这个世界的厨子们来说，实在是太高端了。
不懂也不奇怪。
“焯水呢，其实就是把洗好切好的肉，放进锅里，然后倒清水进去。”
“水不要太多，也不能太少，刚好把肉淹没就可以了。”
“然后再放点葱姜，再倒点酒进去。”
“开大火烧到水开，把肉都烧熟就好了。”
叶青云耐心指导。