一路逛下来，发现街边的小吃比较火爆，从刚刚包子铺中可以反映出。
买吃食的群体分别有来街边摆摊卖农产品的村民、旁边做工的人，或许家中忘带干粮，买几个包子凑活凑活；有家中带着小孩子来逛的老人，小孩子嘛，天性爱吃，总会缠着奶奶爷爷给他买点小零食；还有纯粹来小吃摊尝尝鲜的富家子弟。
这样分析下来，在街道摆个小吃摊或许是不错的选择，况且她对自己的厨艺有信心。
但是卖什么小吃好呢？
乔伊看向谢进，脸上的疤痕像是在提醒着她，她的丈夫是个猎户，常年不缺肉！
卤肉！她可以卖卤肉。这道小吃不仅香，而且新颖。
缺点就是在没有冰箱的情况下存放时间不长，最好是当天吃完。如果当天卖不掉，基本就是浪费，亏本的几率比较大，存在风险。
这个想法还是有待商量，先买点香料，试试水。
思考完，乔伊拉着谢进直蹦香料区。
草果、桂皮、八角、茴草各种香料应有尽有
乔伊蹲在摊铺前，手里抓着一把桂皮闻了闻，香味比较浓厚。
“这些香料怎么卖啊？”
“这边的桂皮、八角、草果、砂仁比较贵点，是从外地进货的一两一斤，这边的茴草、甘草就便宜卖了，只需要三十纹一斤。”
“可以混着称么？”
“这”摊贩思索了一下，“可以可以。”爽快的答应了。
这香料也算是昂贵物件，寻常百姓根本不会买，除了各大酒楼需要外，今天摆在这也算是碰碰运气。
“那好这边的贵点香料给我混着来两斤，另一边给我来一斤。”乔伊边说着，从怀里掏出了二两银子加三十文钱。
拿过称好的香料，乔伊高兴的挽过谢进的手，“今晚给你做点好吃的。”
他无奈的笑了笑，点了点头。
接着两人去买了来时商量好的东西，把筐都塞满了。
回去的路上，谢进怕乔伊累着，便去花了五十文雇了辆牛车。
到了家，随意的炒了点时蔬，填饱了肚子，乔伊投入到自己的卤肉大业。
她指使谢进去烧火，将桂皮那包香料分出一小部分与茴草混合，倒入大锅中。拿出昨天剩下的肉，还有猪大肠、猪肝等肚子里的货，分出两人份的量，等水烧开后，放入大锅中小火慢慢煮，直至入味。
乘着煮肉的这一功夫，乔伊向谢进坦白了自己的计划。
谢进皱着眉头，提出了自己的见解：“这肉有点太大块了，别人可能会有买来吃不完的担忧。”
她被谢进的这一想法的难住了，这确实是个问题。
可转眼一想，以前自己吃串串火锅时，店里都按签数来算价格的，或许可以仿效他们。
果然牛顿说的不错，站在巨人的肩膀上可以看的更远。
“我们就做些竹签，把肉一小块一小块串起来，价格就按签来算。谢大哥，你看这样成嘛？”
乔伊谈起这些，眼睛里似乎有光。也许是这光太亮眼了，使谢进挪不开眼。