“这是什么海鲜，好怪呀！”许守荣惊叹。
渔网打开，鱼获倾泻到渔船上，一个个跟拖鞋差不多大小的甲壳类海鲜映入大家的眼帘，看上去有点像虾，但又不是。
许守荣、赵胜龙，以及阿洛都是头一回看到。
杨坚虽然也是第一次接触，但他恶补知识的时候，见过这玩意。
“犀牛虾吧？”杨坚开口道。
黄浩鑫点头：“也叫蝉虾，你们看，像不像一只蝉？所以，也有人叫它海知了。”
其身形近圆筒形，身披坚硬甲壳，虾身布满瘤粒和短毛，体侧有锯齿，体色呈深赭红色带棕色斑纹，额角呈小五形，爪粗而短，无钳。
这种虾与一般琵琶虾一样，有硬壳但无钳，游泳能力低，只能利用腹节或尾部收缩移动并跳跃，爱夜间活动。遇敌时，也只能以尾部收接远离敌人，身形笨重。
它肉质结实嫩滑，味道鲜美浓郁，其质感和味道与龙虾相似，但比龙虾肉柔滑细致。
蝉虾是渔业的次要渔获，产量不多，一般由潜水捕捉、或用底刺网以及拖网捕获，肉比较少，身价较高。
许守荣左看右顾，观察了一会：“头是有点像。”
金旺捉起一只，哈哈大笑：“这只至少有五斤，不愧是三沙的海产。”
他显得高兴极了。
因为就他手上的这只，差不多可以卖两千元。
没有错！这种虾的价格很高，最近的价格四百左右，如果卖给高级餐厅，五百以上，食客吃到的价格就更高了。
平时，金旺看到的蝉虾，基本上都是一两斤的，甚至只有几两。
如此大的蝉虾，他是头一遭看到。