黄晓光动手，操刀剥那条海鳗的鱼皮，黄晓天在旁边打打杂。
他的手法娴熟，很快就把整张鳗鱼皮给完好无损地剥下来，好大的一张，而且有一两厘米厚，满满的胶原蛋白，一看就是好东西。
“这鱼鳔也给坚哥留着吧！”阿远说道。
那么肥的鱼鳔，可以做鱼胶。
不是所有的鱼鳔都可以制作成鱼胶的，只有石首鱼类和鳗鱼类等寥寥数种鱼的鱼嫖可以做成鱼胶，而且要比较厚实的鱼鳔才可以做成鱼胶。
黄晓光点头，好东西，当然得给自己妹夫留着。
相信其他人也不会有意见吧？
“那我处理一下。”
杨坚虽然隔得比较远，耳朵尖，听到了，朝这边喊过来。
“不用，不用特意给我留。”
其他人劝道：“坚哥，你就别推辞了，鱼胶对不靠海的人来说是宝贝，我们靠海的，谁家没有备货呀？”
“就是。”
……
鱼胶制干的时候会慢慢变黄，随着存放年限的增加，会变得越来越黄，最后能变得跟老玉一样的暗金黄。
此外，鱼胶存放的过程中，营养会发生变化，存放的过程其实就是一个营养沉淀的过程，能演变出一些对人体非常有益但是正常的新鲜食物是不含有的罕见物质，实际上很多滋补品越放越贵就是这个原因。
被一群人劝，杨坚只好朝他们抱拳：“那就谢了。”