整只鸭子卧在白瓷盘子里，颜色漂亮诱人，香味浓郁霸道，哪怕只是静静地放在那里，就跟块磁铁一般，牢牢吸引住了每一个人的视线。
熏烤后的鸭皮带着微微的焦脆感，纹理清晰，缝隙间还残留着淡淡的烟熏痕迹。
凑近一闻，酱香、椒香、熏香层层递进，辛辣中带着回甘，没有丝毫腥气，反倒让人垂涎欲滴。
付浩然盯着酱板鸭，眼睛都看直了，忍不住开口道：“常主厨，这……这也太漂亮了，光是卖相，就已经远超市面上绝大多数酱板鸭了，再加上如此霸道的香味，真是绝了！”
张旭东也连连点头，他见过无数精致的菜品，可这道酱板鸭，看似朴实无华，却处处透着功底，每一处细节都无可挑剔。
“别光顾着看，快坐下尝尝看，合不合你们这些湘菜大师的口味。”
“是不是你们古籍里描述的酱板鸭的味道，我在其中做了一点小小的改变，也不知道最后的成品到底如何。”
说着，常季就先举起筷子第一个去触碰鸭子，毕竟他是主人家，请客吃饭什么的，自然是主人动了筷子，客人才能开吃呀。
筷子轻轻一戳鸭皮，只听“咔嚓”一声轻响，酥脆的鸭皮应声裂开，露出里面紧实暗红的鸭肉，汁水瞬间顺着纹理微微渗出，香气再次爆发。
本身就十分浓烈的香气，此刻更像是原地升级了一般，浓郁到不可思议，但却不会觉得闷人。
反而心里那蠢蠢欲动的感觉越发清晰了起来，恨不得下一秒，这么美味的鸭肉就能吃进嘴里了一样。
常季才将鸭肉堪堪夹到自己面前，一众被香味所蛊惑的人，都不由自主地伸出筷子朝着，那色泽漂亮的酱板鸭而去。
有人喜欢肥厚的鸭胸脯肉，有的喜欢大腿的肉觉得劲道，也有喜欢脊背那边连皮带肉的，吃起来满嘴流油，十分爽快。
各人喜好不同，去夹的部位也不一样，倒也算是和谐，并没有一开始就筷子打架。
张旭东看中的就是脖子与身体相连的，靠近背脊那边的肉，他觉得那边的肉是活肉，而且肥瘦均匀，最是好吃。
连皮带肉夹下来一大块，快速缩回手，闻了闻，果然香气霸道浓郁，有茶香、还有点橘子的清香味道，最后夹杂了一点稻谷的淡香。
当然还有独属于柴火的人间烟火香气，一闻就知道这绝对是熏制得恰到好处的结果，顾不得再多细细品味，张旭东小心翼翼地咬下一口。
先是鸭皮的焦脆在齿间散开，带着淡淡的烟火香气，紧接着，紧实的鸭肉嚼劲十足，浓郁的酱香瞬间充斥整个口腔。
多种辣椒混合的香辣味循序渐进，不会过于刺激，却又足够过瘾，咸淡适中，回味中还带着一丝橘皮的清甜与黑茶的醇厚。
鸭肉完全不柴，每一丝纹理都吸足了卤汁与熏香，看似干香，实则满口生津。
更是越嚼越香，完全没有酱板鸭常见的咸腻、腥膻或是肉质干柴的问题。
“好吃！太好吃了！”张旭东眼睛猛地一亮，忍不住开口赞叹。
“这口感，这味道，比赵乾德大师做的酱板鸭还要更胜一筹！皮脆肉香，入味三分，辣而不燥，香而不腻，这完全是酱板鸭最顶尖的水准！”
还有一句，张旭东留在了心里没说。
他觉得别说眼前了，就是往后再几十年，估计也找不到一个人能够做出，比眼前的这酱板鸭更加美味的了。