这样炸出来的油就是材料油了。
材料油在拌菜或者是拌面的时候放上一些，味道会变得多一些层次感，吃起来就会觉得更为鲜美一些。
然后再倒入酱油和香醋，最后再放入一勺白糖。
顾安之微微的蹙眉，他也算是地地道道的北方人，北方人在口味上更喜欢咸味儿，所以在看到姚小寒又是放糖又是放醋的，顾安之觉得这道菜还能吃了吗？
姚小寒其实也想过，要不要就按照这里人的口味来制作这道凉菜，但是她又觉得，今天的天气也有些热，大家干了一上午的活儿，酸甜口最是开胃的了。
姚小寒没有忽略顾安之那微微嫌弃的表情，在心里暗暗的想道，这会你嫌弃，等一会儿看你不吃的欢。
因为姚小寒也接触过好多的北方人，一开始都是有些吃不惯酸甜口的菜的，可是吃过之后，都会爱上这一口，只有极个别的人还是坚持原来的口味。
顾安之虽然看的认真，但是却也在心里暗暗的将调料进行得了删减，比如醋和糖，他觉得完全没有必要。
这边姚小寒将家常凉菜做好，那边姚小雪的烧茄子也已经出锅了，尹天宇这会也已经忘了要跟姚小雪保持距离了，他凑了过去，吸了吸鼻子道：“好香啊。”
姚小雪却觉得尹天宇凑得有些近了，但是她却不好意思向后退，脸颊微红的站在那里，轻声道：“端出去吧。”
“好嘞。”尹天宇好像是店小二一般，乐颠颠的将两大盆烧茄子走了出去。
顾安之的鼻翼也微微动了动，因为他也被烧茄子的味道给吸引了。