这种菌类种植技术，贾环在前世中年时期，正遇上全国培植热潮，所以也成研究过。只是不是很懂，但主要配料与方法还是基本清楚的。知道培植黑木耳、银耳和蘑菇等，这几种比较容易获得的主要配料有稻草、木屑、甘蔗渣。而次要配料如石灰有现成的，石灰却是为了消毒，杀死其他杂菌。尿与粪便都非常容易获得，还有蔗糖也很容易买。而且贾环还准备种植甘蔗置办榨糖作坊，以骨粉去色法提炼雪糖。也知道春秋两季可培植木耳，冬季则可培植蘑菇。但贾环因不清楚详细的配料培植比率，便依旧使用分列排除法。当初贾环说要重用施严天、施有孝和施吉粟这三人，就是为了纪录下各种配置比率。因为一开始培植，肯定不能很好的培植出满意的菌类作物来。所以只能用分列排除法来一一记录，最后用最好的配料比率，来大规模培植菌类作物。施家庄最终还是培植出黑木耳、银木耳和各种蘑菇的培植作物来。
因为这些菌类农产品在这个时代都是野生的，非常稀有，可以说等价重量于白银，像银耳更是价比黄金。所以一旦培植成功的话，那将是非常庞大的利润。当然。千余亩的庄子，也不可能全盖暖房。一亩地有六百六十六平方米，即便只有一层，只盖十亩也是非常大规模的。
同时由于贾环打算再置办榨糖作坊，所以便让施严天划出了一百亩地种植甘蔗，准备为榨糖作坊提供原料。又划出五十亩地作为实验田，准备实验种植嫁接和花粉杂交果园。
现在的水果，梨就是梨，苹果就是苹果。可若是梨和苹果嫁接或者花粉杂交，生长出苹果梨来，那这个时代是肯定没有的。而且贾环也知道，嫁接技术最关键的，在于两根嫁接树枝切开口要契合，位置一定要树皮对树皮，因为树皮是提供树木养分与水的部位。而后包上沃土扎紧不移位，保持接口湿润，只有这样嫁接才能成功。所以种植杂交嫁接技术一旦成功，那利润却也是不可忽视的。但到底能不能杂交或者嫁接成功，贾环不知道。所以他需要施严天划出一块地来，作为实验田使用。
贾环原本打算是想把长安近郊的两个庄子，都改革成实验庄子来。只是现在才开始，也不敢一步到位，只能先一小步开始实验。所以施家庄余下□□百亩田地，还是如以前一般，用来种植粮食和蔬菜。只在次年，施家庄便培植出木耳和蘑菇来。又两年后再次产出嫁接杂交水果。贾环为此还在长安城内，开办了贾记农产品店，专卖嫁接杂交水果与蘑菇木耳。每年又获得巨额利润。
且说就在贾环忙着建造烧砖场，教施家庄的农户们怎么盖蘑菇暖房，培植木耳和蘑菇时。却听说学堂代理贾瑞死了的消息。
原来贾瑞自贾环过继到宁国府后，其爷爷又得了一千两银子。从此对贾环便是巴结日甚。在贾蓉死后贾环继承了宁国府，贾瑞更是唯贾环鞍前马后。直巴结贾环，指望着能多捞些好处。从此便时常寻找借口到宁国府找贾环。
哪知贾环是个大忙人，先是置办了贾蓉的丧事，随后又是与林黛玉订婚冲喜的事，接着又是和洋人商讨购买粮食的事。还有药房、文墨轩，改革施家庄等等。最近又在忙着盖蘑菇暖房，哪里有时间理会贾瑞。但贾瑞却死心不改，时常寻机找借口往宁国府钻，也不知在搞什么名堂。来往次数多了，难免便会遇到一些不该遇上的人。
比如那日。贾瑞又往宁国府去找贾环，贾环却是往城外庄子去查看暖房盖得如何。贾瑞自然没遇上。正巧。王熙凤这日应尤氏与秦可卿邀请，过府来玩。饭酒宴后正要回去，就这么让贾瑞给遇上了。