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第83章 “不可用山羊羔母的奶煮山羊羔”(3)

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如果喝了奶,在二十四小时内不可以吃肉。汤里煮过的肉,必须首先吃掉,然后可以吃烤肉,吃过肉以后十二小时内不可喝牛奶,而在喝牛奶之前还要进一点盐和水。如果手头没有取自盐渍地的盐,可以代之以喝一点血。该规则有一个例外是为小孩、最近施行过割礼的男孩和女孩、分娩前不久的产妇以及病人设立的。这些人可以同时吃肉和喝奶,并被称为辟托利克。如果其他人破了这个规矩,他要被狠狠鞭打一顿”。在英属东非的游牧民族苏克人当中,禁止在同一天里吃奶和肉。虽然报道苏克人和南迪人有这方面规矩的作者没有说及这条禁忌的理由,但是上述部落之间的相似现象促使我们设想,在苏克人和南迪人当中,禁止同时食用肉和奶的目的极可能也是担心这两样东西在食用者肚子里接触,即使没有造成奶牛死亡,也会危害奶牛。

虽然不那么严格,犹太人直至今日还同样遵守将肉与奶分开的规矩。

一个犹太人吃过肉或肉汤后,在一小时内不可尝食奶酪或其他奶制品;谨守规矩的人会把禁忌时间延长到六小时。而且,肉和奶要仔细分开。分别为它们备不同的容器,每种做一个特殊标记,用来装奶的容器不可用来盛肉。还要备两套刀,一套切肉,一套切奶酪和鱼。此外,肉和奶不可在炉子上一同烧煮,也不可同时放在桌子上;甚至桌布也必须有所不同。如果家里太穷,没有两块桌布,他们至少在吃过肉之后要把他们唯一的桌布洗干净再铺上去,然后再把奶放上去。这些被精明的犹太教教士添加上种种巧妙特征的规则,据称都起源于“不可用山羊羔母的奶煮山羊羔”这一诫条;而根据本章汇集的所有证据,我们没有理由怀疑这些规则和正在讨论的这条诫律,不是犹太人世代流传下来的共同遗产的一部分,须知,他们的祖先是流浪的牧人,主要靠自己放牧的牲口的奶维持生活,并且像现代非洲游牧部落一样,总是担心奶的供给会减少。

然而,奶受到肉的污染不是非洲游牧部落为了自己牲畜的利益而极力反对、因而寻求以饮食规矩来保护它们的唯一危险。他们同样十分注意不让牛奶受到蔬菜的污染。他们力戒在同一时间里既喝牛奶又吃蔬菜,因为他们相信这两样东西在他们肚子里混合在一起就会以某种方式危害畜群。比如在安科尔地区的游牧民族巴希马人当中,“氏族里任何一个成员在吃过一顿蔬菜后必须禁食几个月牛奶,才可以再吃各种蔬菜,如豌豆、蚕豆、甘薯。如果有人饿得实在不行吃了一些蔬菜,他必须在吃过之后禁食一段时间。有时候他想吃一些大蕉,但甚至在这种情况下他也必须禁食十至十二小时才可以喝牛奶。他们相信当蔬菜还停留在肠胃里的时候喝牛奶,会危及奶牛的健康”。因此,安科尔地区的拜罗人“吃甘薯和花生时是不允许喝牛奶的,因为这样做会危害牲畜”。

斯皮克告诉我们说,当他经过瓦胡马人(亦称巴希马人)领地时,遇到了这种顾忌带来的麻烦。虽然牲畜繁盛,可是那里的人“不能把他们的牛奶卖给我们,原因是我们吃过鸡,而且吃过一种叫马哈拉圭的蚕豆”。“自从我们来到卡拉圭后,无论是用情还是用钱,都没有得到一滴牛奶,我想弄明白为什么瓦胡马人拒绝把它卖给我们。人们告诉我们说,他们这样做是出于迷信的恐惧,认为任何一个吃过猪肉、鱼或鸡,或者马哈拉圭豆的人,如果喝了他们奶牛所产的奶,就会毁灭他们的奶牛。”当地的首领在回答斯皮克的问题时说:“只有穷人这样认为;现在他了解到我们有需要,他会特地留一只奶牛供我们使用。”在巴尼奥罗人当中,“中等阶层的人既拥有自己的奶牛,又从事农耕,他们在吃饭时非常小心,不在接近的时间内食用蔬菜和牛奶。早上喝过牛奶的人直到晚上不能吃别的东西,晚上喝过牛奶的人直到第二天都不能吃蔬菜。甘薯和蚕豆是他们特别避免食用的东西,每个吃过此类食物的人都会在两天之内小心地不喝牛奶。该措施是用来防止牛奶与肉或者蔬菜在食者的肠胃里互相接触;据信不加区别地吃东西会在畜群中引发疾病”。

因此在这个部落里,“外来者在进入村子时不会得到牛奶,因为他先前可能吃过某种他们认为会危害其畜群的食物,而他可能没有禁食、等清空肠胃里的植物性食物后就喝牛奶。他们的殷勤好客表现在给外来访问者以其他食物,比如牛肉或啤酒,这样就可以让此人在第二天上午喝一顿牛奶。万一村子里的牛奶不够供全村人喝,其中有些人就会在晚上吃蔬食,并且直到第二天上午之前不再进食。如果没有大蕉了,这些人就退而求其次吃甘薯,而吃了甘薯后必须禁食牛奶两天,等到体内完全清空,才可以喝牛奶”。实际上在这个部落里,牧人是完全禁食植物性食物的,因为“据说他们食用了此类食物后会危及畜群的健康”。由于牧人经常与畜群接触,如果他的肠胃里混杂各种食物,那么他显然比普通人更可能危害牲口的健康。因此,出于最起码的谨慎,看来定下了一条规则:牧人完全断绝蔬食。

在巴干达人当中,“不允许任何人在喝牛奶时吃蚕豆或甘蔗、喝啤酒、抽印度大麻。喝过牛奶的人,要禁食几个小时才可吃或喝禁忌的食物,他也不可以在食用了这些东西后的几个小时内喝牛奶”。在苏克人当中,任何咀嚼过生小米的人,在七天内不得喝牛奶。毫无疑问,虽然没有说明,但是在这两个部落里,该禁忌的依据是如果有人混合饮食,那么有害的影响就会施加在他们的牲畜上。类似地,马赛人非常担心他们牲口的安康,非常相信由于煮牛奶或者把牛奶与肉一起食用会使牲口遭殃。在他们那里,严格禁止武士们食用任何蔬食。一个马赛人战士宁愿饿死也不吃蔬食;只要试图把这些东西给他,就会被视作对他的最大侮辱;如果他竟然忘记,以至于尝了禁食的东西,他就会被降级,没有女人会嫁给他。

有些游牧民相信,吃了植物性食物就会减少或断绝牛奶供应,从而危害自己的基本生活来源,因此他们不可能促进农耕实践;所以如果听说“在布尼奥罗地区,游牧民逃避耕作;他们认为游牧氏族的一个男人的妻子去耕作土地是有害的,这样做会危害牲口”的话,也没有什么可奇怪的。

在这个地区的游牧氏族当中,“女人做的事只能是搅拌和照看奶锅。体力劳动总是被看作低下的,而耕作土地对他们的牲畜完全是有害的”。巴干达人既拥有牲畜,同时又勤勉地耕作土地。甚至在他们那里,女人在丈夫的奶牛生下小牛崽后最初四天里也不可从事耕耘;而且虽然没有提到这个禁忌的原因,我们还是可以根据上述证据猜测,强行禁止农业劳动的动机是担心女人在这种时候埋头其中,可能危及新生幼崽以及母畜的健康甚至生命。

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