芙蓉鸡片
食客们犹豫再三,
终究还是将打分的竹签子放进竹筒裏。
温仲夏只粗粗瞅了几眼，成七娘和金水做的那两道菜得分高一些。
楼上长公主也把每道菜尝了尝，她最喜欢的是那道酸菜鱼,
给了五分。没别的，酸酸辣辣就是她的挚爱。
二丫得知长公主给她打了五分,
兴奋极了，今儿就算倒数第一也值了。
最后统计得分,
成七娘和金水果然是名列前茅,
鱼羊鲜比大煮干丝高两分。
接下来是甜品。
成七娘白案功夫好,
更擅长做中式点心。
她做了一道紫薯螺旋酥，淡紫色的外表，清新雅致,
酥油皮薄如纸，层层迭迭,
一圈一圈,
仿佛有千层之多。
切开之后，裏面包裹着柔软的紫薯泥，油润清甜。吃的时候得用另一只手接着，不然酥皮一碰掉渣。
太脆了。
金水就不一样了,
她更喜欢做各式各样的奶油甜点，平时就是温记除了温仲夏以外，最会做奶油蛋糕的。
经她手做出来的蛋糕无不精致漂亮，尤其是那裱花，花样百出。
她经常会去观摩形形色色的花朵，力求将裱花做得逼真,
那股子认真劲，温仲夏有时都自愧不如。
这次她做的奶油蛋糕一出来,
惊艷众人。
蛋糕顶部是一朵绽放的荷花，花瓣白裏透红，花蕊嫩黄，底下铺着大半边浅绿色的荷叶，连叶子上的水珠也点缀上了，那叫一个栩栩如生。
客人们讚嘆不已，太美了，都不忍切开破坏这美景。
欣赏完毕后，每人分得一小块，滋味不必说，细腻绵软，奶油裏混了果酱，香甜中夹杂着一丝淡淡的果酸味，清爽不腻，是一款属于夏日的蛋糕。
二丫做了一道绵甜软糯的驴打滚，杨芝则烤的是脆糖布丁……
单论味道，这几道甜点都不差，但不得不说金水的荷花蛋糕外形在所有甜点中太突出了。
人都是视觉动物，偏爱漂亮的东西，故而荷花蛋糕得分最高。
最终金水的得分反超了成七娘一分，拿下头名，二丫则拿了第三。
评分出了后，她们才从后厨出来认领了自己做的吃食。
金水有些意外，说获奖感言时小脸羞红一片。
成七娘朝她拱手，一本正经地恭喜，“这回我是真服气了。”
金水愈加不好意思，忙道：“七娘姐姐，你别这么说，我还要向你学白案呢，”
“那这样，咱们以后相互学习。”
成七娘虽然很想赢，但她想得开，输得起，这次不行，下次再来嘛，掌柜的说了，以后每年都办一次。
金水含笑点头。
二丫等其他人连忙嘻嘻哈哈地凑上去，“两位姐姐，别忘了我们啊，我们也想学做荷花蛋糕和螺旋酥。”
成七娘爽快答应，随后又大声道：“不过咱们都应当向掌柜的学，这都是她教的，对不对？”
“对！”她们齐声回答。
温仲夏原本在一旁带着老母亲般的微笑看着她们，现在被她们拉到中间，又成了焦点。
有客人说：“温掌柜，你带出了一帮好徒弟啊。”
在很多外人眼裏，这些女孩子跟着温仲夏学厨，她们就是师徒的关系。
“温掌柜，你还收不收徒啊，看我成吗？”有个年轻男子高声喊出来。
马上旁边有位大爷回他：“那你得钻回你娘肚子裏，变成小娘子才行咧。”
众人立马哄堂大笑，气氛很是欢乐。
接下来比的是来温记不足半年的厨娘，温仲夏给她们出的题目简单些，以鸡为主食材做一道菜肴即可。
这些小丫头基本都是从头学起，有几个甚至还没独自上竈臺炒过菜，没成想这次比试也都交出了令温仲夏比较满意的成果。
其中黄妞的一道芙蓉鸡片做得有模有样。
这道芙蓉鸡片听着简单，做起来颇为覆杂。
最嫩的鸡胸肉用刀背锤成细蓉，筋膜也要去掉，越细腻越好。为了让鸡片味道更丰富，还可以加入少许马蹄和鱼肉，同样剁得烂烂的，混入其中。