面坊
果然如温仲夏预料,
东京有三家面坊先后推出了自己的方便面,其中有两家为了显示与众不同,还改了名字,
一个叫卷面,一个叫即食面,
倒也形象,不过许多百姓还是习惯喊方便面。
这些大面坊生产的方便面比路边摊的品质好多了,
面饼和料包可圈可点,
买的人越来越多。
有了竞争对手,
店裏其他人都发愁,温仲夏却莫名兴奋。
温记方便面目前只有红烧牛肉面和香辣鸡汤面两种口味,那几家也跟着有样学样。
温仲夏马上推出新口味,
卤肉面和辣羊汤面,稍有转向的客人马上掉头回温记来买。
爱吃方便面的人,
通常有一种心理,
出了新口味一定要尝尝,像集邮似的。
温记方便面销量蒸蒸日上,面坊一片热火朝天。
上手了一段时日后,众人的熟练度和速度都有了明显的提升。
“嗯这一锅炸得可以了,
捞起来控油吧。”
绿儿是面坊的管事之一,为了不辜负掌柜的信任,她是尽职尽责,生怕出差错。
“等等,这块面饼怎么是这个样子?”绿儿看到捞起来的一块面饼,脚尖一转,
回过头来。
这块面饼的卷曲程度完全不够,一瞧便知道是随便卷了几下,
便团在一起,然后上了蒸锅。
负责油炸面饼的员工道:“我不知道,送过来就是这样。”
绿儿琢磨了一下,就猜到是哪裏出了问题。
她先检查了其他面饼,没有异状后,用帕子包起那块有问题的,径直走向卷面条的工位。
“王婶,这块面饼是你做的吧。”绿儿将面饼摊开在一位妇人面前。
王氏原本正在卷面条,闻言抬眸看过去,脱口就是否认。
“这话可不能乱说,你哪只眼睛看到是我做的?”
绿儿便又问旁边其他人,所有人连忙纷纷摇头。
其实绿儿直接找王婶,是因为这不是她头一回出这种事。一回是在她巡查时发现的,当时让她重做,还有一回也是面饼炸出来后发现不对,被她和莲莲挨个询问查到的。
这一回,她笃定还是王婶。
这个王婶是面坊年纪最大的,刚来时还挺勤快的,慢慢开始倚老卖老,仗着年长,辈分高,旁人不好说她,时常偷工减料。
做事偷懒,吃饭却最积极。面坊每日给所有员工提供一顿午饭,两荤一素,伙食丰盛,管够。
这个王氏经常打很多菜,说自己胃口大,其实是想偷偷带回家,也被绿儿抓到过几回。
绿儿打定主意,直接掀开她面前的蒸笼。
每个人面前都有蒸笼,面条卷好后放进蒸笼,待会儿好直接上锅蒸。
她探头定睛一瞧,心想果然被她猜中了。
“王婶,还说不是你,那这几块难道是她们做的塞到你的蒸笼裏来了?”
有的不太明显,糊弄糊弄也能凑活,有一块明显一半还是直面条,可见做的人有多么敷衍。
王氏瘦削的脸上闪过一丝心虚,随后又梗着脖子道:“就算这几块没做好,大不了我重做,但也不能说你手上那块就是我的啊。”
这话一出,旁边其他人七嘴八舌起来:
“管事,可不是我。”
“我可没有做成那个样子。”
她们揭开自己的蒸笼,绿儿一个个面饼看过去,全都做的符合标准。
“王婶,你现在还有什么话说?”
王氏斜着眼睛扫了周围一圈,努努嘴道:“行行,你们这帮丫头都不承认,就当是我做的好了,谁让我是长辈咧,我吃点亏。
这样吧,今儿的绩效上少算我一块面饼好了。”
她的语气十分飘飘然,以为这样便没事了。
绿儿火气蹭地一下上来了,绷着脸道:“王婶,这不是一块面饼的事,你自己算算第几回了?之前我只是口头警告,这回我不仅要扣绩效,还要罚你的工钱,扣一百钱。”
王氏眼睛立马瞪了起来,站起身道:“不就几块面饼,凭啥罚我的工钱?”
“事不过三,你不仅不改正,还妄想推脱给别人,我是面坊管事,我就有资格罚你。”